Одним из величайших изобретений человечества является хлеб. Перевернув представление человека о питании, хлеб стал основным источником жизни и богатства народа. Слово «хлеб» даже стало нарицательным во многих языках и означает пропитание, достаток, источник существования. Почему хлеб стал незаменимым для множества людей? Хлеб – исключительный по своей питательности и пользе продукт. В первую очередь, благодаря наличию незаменимых аминокислот, без которых наш организм не может осуществлять синтез белков. В хлебе содержатся витамины A, E, PP и группы B, они отвечают за состояние нервной системы, противодействуют стрессам. В изделиях из пшеничной и ржаной муки есть цинк, селен, натрий, медь, калий, кремний, йод, марганец и другие микроэлементы, а также соли кальция, фосфора, железа… Наконец, в хлебе присутствует клетчатка, которая улучшает пищеварение, регулирует работу кишечника, снижает холестерин, выводит токсины и шлаки. К нашему счастью хлеб – ещё и очень вкусный. И прекрасно сочетае