Первая совместная вылазка нашей гастротройки (Юля и Дима из "Раскрываем меню!" и я) в этом году состоялась в ресторан в славном районе Хамовники. Хотя он и находится за пределами Садового кольца, но тут сосредоточено значительное количество известных столичным гурманам ресторанов. В числе которых и два ресторана Hands и Hands Asian, открытых ресторатором и шеф-поваром Вячеславом Казаковым в 2020-ом году. Мы выбрали первый, так как в азиатских "руках" Юля с Димой уже успели побывать.
Hands находится на первом этаже престижного ЖК "Жизнь на Плющихе" (средняя цена за трехкомнатную квартиру тут на этапе сдачи дома была 90 млн. руб.). Заведение позиционирует себя как "нео-бистро", то есть комфортная и быстрая еда, ориентированная скорее всего на местных жителей.
Интерьер
Интерьер можно было бы назвать спокойным и нейтральным, если бы не странная открытая кухня, развернувшаяся к посетителям боком. Мне лично такая блеклость не импонирует, если только это не часть концепции скандинавского минимализма. Но тут
Меню
Меню укладывается в две странички, при этом я бы не назвал выбор блюд маленьким. Кухня в Хэндз европейская. Цены средние, местами даже низкие, особенно для этого района. Впрочем, и порции невелики, как можно увидеть далее.
Хлебная корзина - комплемент
Хлеб бесплатный, свежий, но не особо примечательный. К нему прилагалось занятное масло с анчоусами и желе из лайма. Вместе - хорошо.
Теплый салат из креветок с хрустящими овощами и трюфельным айоли
Да уж... креветок кот наплакал. Поджарены хорошо и сладкие от соуса, но всего 5 штучек. Еще в салате обнаружены сырые слайсы цукини, пекинская капуста, перец и огурцы. Все вместе вкусно и свежо. Оценка 4.
Телятина с каннеллони со шпинатом и луковым соусом
Горячее - разочарование. Телятина мягкая, но совершенно сухая и безвкусная, даже ватная. Каннеллони (это такая крупная паста) пережаренные, с сухой твердой коркой. Внутри сыр комками. Немного выправил ситуацию соус: грибной с луком. Но вообще, блюдо так не понравилось, что оценка 2. После разговора с официантом - из счета исключили! Вот! У нас тоже так иногда бывает.
Мусс из белого шоколада с хурмой
Десерт самое лучшее блюдо вечера. Хурма сладкая, крем из белого шоколада не приторный. Снизу под ними фруктовое пюре и карамельные хрустяшки. Порция... увы. Оценка 5-.
Напитки
За ужин я выпил три напитка. Два коктейля: неплохих, но однообразных, по 650 руб. И капучино за 300 руб. с десертом. Из коктейлей больше понравился первый - Фиалковый милкпанч (это метод осветления алкоголя через молоко).
ИТОГО:
Общий счет на троих составил 11 150 руб. (уже за минусом моей телятины).
Посещение Hands меня откровенно расстроило. От авторской кухни всегда ожидаешь чего-то более изобретательного. Но тут дело даже не в фантазии шефа, а в качестве исполнения. Кстати, после нашего посещения меню ресторана практически полностью поменялось, что наводит на мысли о том, что удачных блюд было не так уж много.
Адрес: Москва, Погодинская ул., 2
Продолжение обзора у Юлии "Раскрываем меню!":