Углеводы — это питательные вещества в вашей пище, которые превращаются в сахар после того, как вы их перевариваете. Они придают вашему телу энергию. Хотя вам нужно некоторое количество углеводов для поддержания уровня энергии, слишком большое их количество может привести к увеличению веса и нанести вред вашему здоровью. Углеводы обычно содержатся в злаках, молоке и йогурте, овощах, фруктах и сладостях.
Итак, какие углеводы самые полезные? Лучший выбор — это те, которые не обрабатываются. Цельнозерновые, фрукты и овощи — хорошие углеводы, потому что они содержат витамины, минералы и пищевые волокна.
Напротив, рафинированные или обработанные углеводы, такие как белая паста, сладкие напитки и выпечка, имеют небольшую пищевую ценность или совсем не имеют ее, и их следует употреблять в умеренных количествах или вовсе не употреблять.
Список полезных углеводов
Некоторые люди, пытающиеся похудеть, могут придерживаться кетогенной диеты, которая ограничивает потребление углеводов и увеличивает потребление жиров. Хотя эта диета может работать для некоторых людей, она не всегда устойчива и может содержать слишком мало клетчатки.
Лучше всего получать необходимые углеводы из продуктов, которые обладают другими полезными свойствами. Некоторые продукты, богатые углеводами, такие как бобы, чечевица и многие фрукты и овощи, также богаты клетчаткой. Другие богаты витаминами или минералами. Сладкий картофель содержит витамины А и С, а также клетчатку и калий. Молоко и йогурт содержат много кальция.
Что такое здоровые углеводы? Здоровые углеводы увеличивают пищевую ценность, а не только пустые калории. Продукты, содержащие полезные углеводы, которые являются частью здорового питания, включают:
- Бобы
- Чечевица
- Молоко
- Йогурт
- Кукуруза
- Ягоды
- Овес
- Яблоки
- коричневый рис
- Макароны из цельной пшеницы
- Попкорн
Если вы пытаетесь похудеть, экономно добавляйте сливочное масло к попкорну и сладкому картофелю. Вместо сахара в овсянку добавьте свежие ягоды для сладости. И хотя коричневый рис и макароны из цельнозерновой муки являются более здоровым выбором, вы все равно должны контролировать порции при их употреблении.