Сегодня у нас на рассмотрении британская литература и современная писательница Джоан Харрис. Вообще в её книгах тема еды поднимается часто и широко, но вот наиболее показателен роман "Пять четвертинок апельсина".
Главная героиня Француаза получает в наследство от матери сборник рецептов. Причем сборник рукописный, и между информацией о приготовлении еды мать записывала туда свои мысли и рассказывала о происходящих событиях. То есть, это ещё и дневник. Как водится, детство у Француазы выдалось тяжёлым, а отношения с матерью были плохими. Недаром же брат и сестра получили в наследство поместье и винный погребок, а Француаза только сборник рецептов. Но она начинает читать дневник матери, попутно вспоминая те же события в своём видении маленькой девочки, и узнаёт много нового о матери. Ведь детство Француазы прошло в сороковые годы 20 века во французской деревушке, оккупированной немцами.
Мать Французы любила и умела готовить, поэтому книга изобилует описаниями еды и обрывками рецептов. Именно обрывками, потому что кулинарные подробности здесь используются в качестве контраста для изображения трагической судьбы этой странной женщины. В общем, это надо читать. А я вам покажу один из отрывков, где как раз рецепт перемежается лихорадочными размышлениями больного человека. Это не так чтобы прямо удовольствие, но это интересно читать.
«Конфитюр из зеленых помидоров. Порезать зеленые помидоры кусочками, как яблоки, взвесить и сложить в тазик для варки варенья, 1 кг сахара на 1 кг помидоров. Сегодня опять проснулась в три утра и пошла искать таблетки. Совсем забыла, что их у меня больше нет. Когда сахар растает, можно, чтоб не подгорало, добавить 2 стакана воды, все хорошенько перемешать деревянной ложкой. Я все думаю, что, если снова сходить к Рафаэлю? Он, наверно, мог бы подыскать мне другого поставщика. К немцам я больше обращаться не решаюсь, нет, после случившегося ни за что; лучше умереть. Потом можно добавить еще помидоров и дать немного покипеть, постоянно помешивая и время от времени снимая пену шумовкой. Иногда мне кажется, что лучше уж действительно умереть, чем так жить. По крайней мере, тогда не нужно будет беспокоиться о том, как снова проснуться, ха-ха-ха. Но я постоянно размышляю о детях. Боюсь, Прекрасная Иоланда подхватила грибок. Придется выкопать и обрубить зараженные корни, иначе заболеет все дерево. Варить конфитюр на слабом огне часа два, может, чуть меньше. Когда жидкость перестанет растекаться по блюдечку, конфитюр готов. Я так зла на себя, на него, на них. Больше всего на себя. Когда этот идиот Рафаэль стал мне рассказывать, пришлось до крови закусить губу, чтоб себя не выдать. Не думаю, впрочем, что он заметил. Я заявила ему, что мне и так все известно, что любой девчонке попасть в беду ничего не стоит, что никаких неприятных последствий не было. Он, кажется, вздохнул с облегчением; зато я, стоило ему уйти, взяла большой топор и до полного изнеможения рубила дрова; и все думала: жаль, что по его физиономии не могу съездить топором».