#презентація #святковеменю #випічка
Ингредиенты: масла, натурального меду, темного какао, кориці, імбиру, мускатного горіху, яйця, цукру, вершків, борошна, соди, розпушувача для тіста, вершків, шоколаду
Способ приготовления:
200 гр масла і 350 гр натурального меду ставимо на парову баню для повного розчинення та додаємо 2 ст лож темного какао Все добре перемішуємо Підготуємо прянощі 1 чай лож кориці 0.5 ч лож імбиру та 0.5 чай лож мускатного горіху додаємо до розтопленого суміші та перемішуємо Взбиваємо міксером до пишності 4 яйця і 100 гр цукру та 1 чай лож ванільного цукру додаємо 100 гр вершків або сметани Та поступово вливаємо остившу суміш
Просіюємо 400гр борошна додаємо 1 ст лож розпушувача для тіста та 1 чай лож соди все добре перемішуємо та поступово додаємо до тіста Добре все перемішуємо накриваємо харчовою плівкою та ставимо у тепле місце на 30 хв Форми для випікання покриваємо пергаментом і рівномірно викладаємо тісто Випікаємо у розігрітій духовці при 180 градусах 1 год часу Хочу сказати що аромат на всю кухню просто казково-неймовірний!!!
Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою Коли кекси остинуть загортаємо їх харчовою плівкою та ставимо у холодильник на ніч Тепер кекси розрізаємо і ділимо на три частини Кожну частину просочуємо пропиткою Я використовувала коньяк у якому замочувала сухофрукти для штоллена Вийшло дуже класно Тоді перемащуємо коржі варенням
У рецептах вказано сливове персикове варення а також з смородини головне щоб була кислинка Я обрала персикове Перемащені варенням кекси щедро заливаємо шоколадною глазур'ю
Для глазурі 150 гр вершків 30 %жирності розігріваємо на паровій бані додаємо 100 гр шоколаду все добре перемішуємо до однорідної маси та щедро поливаємо кекси Прикрашаємо за бажанням Готуйте і Смакуйте!