Как приготовить картофель фри без жарки, чтобы он не был калорийным: секреты

Как приготовить картофель, чтобы он был не калорийным

Согласитесь, иногда очень тяжело пройти мимо McDonald's и не соблазниться вкуснейшим картофелем фри. С любимыми соусами – это просто двойное удовольствие.

Рецепт блюда уже давно не является секретом. И если хотите приготовить менее калорийный картофель фри – существует альтернативный вариант.

Рецепт картофеля фри в духовке опубликован в блоге womens_sovety. Опубликовано в Instagram.

Картофель фри в духовке

Ингредиенты:

• картофель
• мука
• паприка
• растительное масло – 2 ст. л.
• сушеный чеснок
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Очистить картофель и порезать его тоненькими кусочками.

Подготовка картофеля

2. Залить холодной водой и оставить на 1 час.

3. Слить воду и просушить картофель. Добавить муку, паприку, растительное масло, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать.

Подготовка картофеля к выпеканию

4. Выложить картофель на противень и полить растительным маслом.

5. Выпекать при температуре 200 градусов 25 минут.

Ранее диетолог Лора Форд поделилась рецептом настоящего картофеля фри из 5 ингредиентов. Опубликовано в Instagram.

Ингредиенты:

• Картофель – 3-4 шт.
• Оливковое масло в чесноке (рецепт см. ниже) – 1 ч. л.
• Лук – 1шт.
• Приправа из чеснока и трав
• Соль

Картофель нужно нарезать с помощью специального прибора или гофрированного ножа

Способ приготовления:

1. Для начала нужно приготовить специальное оливковое масло с чесноком. Для этого нужно положить в кастрюлю чеснок, лук и 1 ст. л. оливкового масла. Варить на среднем огне 5-10 минут.
2. Очистить картофель и порезать с помощью гофрированного ножа.
3. Полить растительным маслом, посыпать приправой и посолить. Хорошо перемешать.
4. Выложить на фритюр или в духовку (запекать при температуре 200 градусов 20 минут).
5. Перевернуть картофель и готовить еще 10-20 минут.

Запекать картофель можно как во фритюре, так и в духовке

Также редакция FoodOboz поделилась лучшими соусами к запеченному картофелю.

Горчичный по рецепту фудблогера chertkova_nastya. Опубликовано в Instagram.

Соус с горчицей. Источник: Pixabay

Ингредиенты:

• сметана – 300 г
• чеснок – 1-2 зубчика
• горчица – 1 ч. л.
• лимонный сок – 1 ч. л.
• укроп
• петрушка

Способ приготовления:

1. Измельчить чеснок и зелень.

2. Смешать с остальными ингредиентами.

Чеснок соус с бульоном по рецепту известного повара Вивьена Лебекка. Опубликовано в YouТube.

чесночный соус с бульоном

Ингредиенты:

• куриный/овощной бульон – 250 мл
• чеснок – 1-2 головки
• сливки 33% – 150 мл
• сливочное масло
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Не очищая чеснок, порезать его пополам.

2. Форму для выпечки застелить фольгой и выложить чеснок.

Подготовка чеснока к выпечке

3. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Завернуть фольгу и выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.

4. Выбрать зубчики чеснока и выложить в кастрюлю. Залить бульоном и поставить в огонь.

Готовый чеснок

5. Как только жидкость закипит, налить сливки и снова довести до кипения. Нужно, чтобы сливки стали загустевать. Можно посолить и поперчить.

6. Перелить массу в блендер и взбить до однородности.

Источник FoodOboz.