Для меня и моей семьи одним из главных праздников является Рождество Христово. Именно к этому празднику мы готовим самые вкусные блюда. Зовем родственников и друзей и отмечаем с превеликим удовольствием. Традиционно у нас готовится кутья. И прежде чем попробовать другие блюда, все должны отведать именно ее. Сегодня хочу предложить вам попробовать приготовить кутью по самому простому рецепту. Если интересно, приглашаю к себе на кухню, где я покажу и расскажу, как я готовлю рождественскую кутью.
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ФОТО:
Выкладываю изюм и мак в разные емкости и заливаю кипятком. Накрываю и оставляю пропариться 20 минут.
Сегодня не нужно мучить себя перебиранием и очищением пшеницы для кутьи от плевел и другого мусора. В продаже есть уже готовая пшеница для кутьи, которая быстро готовится. Промываю именно такую пшеницу тщательно и выкладываю в казан (толстостенную кастрюлю). Добавляю соль, масло и воду. Ставлю на плиту.
Как только закипит, уменьшаю мощность плиты до возможного минимума. Накрываю казан крышкой и оставляю готовиться до полного впитывания воды. Периодически помешиваю.
Из чаш с изюмом и маком сливаю воду. Выкладываю изюм на бумажные салфетки, чтоб удалить лишнюю влагу.
В кутью всегда добавляю много грецких орехов. Половину из них измельчаю ножом.
Вторую половину орехов выкладываю в чашу блендера. Туда же добавляю мак. Измельчаю как можно мельче.
Когда пшеница сварилась и питала в себя всю воду, выключаю плиту. Оставляю пшеницу под крышкой, чтоб остыла до комнатной температуры. Потом добавляю к ней перемолотые орехи с маком. Изюм и орехи которые измельчил ножом.
Добавляю для сладости мед. Можно добавить обычный сахар, но с медом вкуснее.
Перемешиваю все ингредиенты.
Выкладываю кутью в глубокую посуду. Сверху импровизирую крестик из четвертинок грецкого ореха.
Вкусная #рождественская кутья готова. Приятного аппетита. С наступающим Рождеством всех вас.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Пшеница для кутьи – 1 ст.
• Изюм – 100 г
• Мак – 100 г
• Орехи грецкие – 100 г
• Мед – 100 г
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Соль – 1 щепотка
• Вода холодная – 3 ст.
• Кипяток
Подписывайтесь на канал Волшебная еда, чтоб не пропустить самое вкусное. СПАСИБО.