Нам понадобится:
Пшеничная мука 50 гр.
Сметана 70 гр.
Яйцо+белок 1 шт.
Сахарозаменитель 0,5 ч.л.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Ванилин 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
Взбейте венчиком яйцо со сметаной, добавьте сахарозаменитель и ванилин по вкусу. Отдельно взбейте белок с щепоткой соли (так оладьи будут более пышными), и добавьте к яйцу.
В отдельной чашке перемешайте оставшиеся сухие ингредиенты. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты между собой. Тщательно все перемешайте в однородную массу без комочков.
Чуть-чуть смажьте сковородку маслом и подогрейте на среднем огне. Потом положите на нее будущие оладьи (но не следует их размазывать по сковородке) и поставьте слабый огонь. Жарьте оладушки с закрытой крышкой. Так они лучше пропекутся и будут выше. Жарить нужно пока оладьи не станут немного золотистыми с каждой стороны (примерно 2-3 минуты на каждую сторону).
Оладьи Сметанные