Человек это такое создание природы, поведением которого руководят всего навсего два мотива.
Первый мотив - получить удовольствие.
Второй мотив - избежать опасности.
Оба этих чувства регулируются специальными отделами мозга. Не только вся жизнь конкретного человека, но и вся история Homo Sapiens крутится вокруг вот этого вот всего.
Про второе сейчас не будем говорить. Первое в рамках темы статьи очень важно.
Тот отдел мозга, который отвечает за удовольствие - именно он является источником нашего переедания
Возможно, человек как социальная единица достиг неимоверных высот. Физиология же нашего тела сильно отстает. Она не успевает эволюционировать вслед за нашим мышлением. В итоге мы имеем тело, которое работает ровно так же, как работали тела наших древнейших предков.
В отношении еды в дикой природе у живого организма всегда есть приоритетная задача - найти пищу, которая при минимальных затратах даст наибольшее количество энергии.
Для человеческого мозга это такая пища, которая содержит одновременно жиры и углеводы. Эти два компонента усиливают друг друга. Пища, которая = жир + углеводы это настоящая энергетическая бомба. Это тот редкий случай, когда два плюс два равно пять.
Сочетание жиров и углеводов наш мозг очень-очень любит
Он его любит больше, чем жир и углеводы по отдельности. В ответ на такую пищу мозг дает нам ощущение максимального комфорта и удовольствия. Поскольку мозгу больше всего нравится такая пища, то он и приучает нас все время искать именно такую комбинацию.
Тут же к нашим услугам вся современная пищевая промышленность. Возьмите в руки почти любой промышленный продукт и прочитайте состав. Вы везде увидите жир и углеводы.
При этом по пищевым свойствам такая пища является "пустой", организм ею попросту не насыщается. И заставляет нас поглощать ее в немеренных количествах, чтобы хоть как-то закрыть потребности в нутриентах. Отсюда легко понять как именно закладывается механизм переедания.
Природные аналоги
Вы можете сказать, что некорректно сравнивать рацион древнего и современного человека. Древний человек бегал по лесу, а мы с вами и живем и питаемся по-другому.
На самом деле природные аналоги такого "бомбического" сочетания жиров и угдеводов, как в современных пищевых продуктах, существуют и в современном мире - это орехи и молочные продукты. Они в больших количествах содержат жиры и углеводы
Начав есть орехи, довольно сложно остановиться. У многих переедание связано также с молочными продуктами.
Дело в том, что в природе это пища, придуманная специально для детенышей, включая человеческих.
В период взрывного роста, когда нужно получить максимальное количество энергии для роста за минимальный срок - это оправданно.
А вот для взрослого человека эти продукты по сути бесполезны и не нужны. При этом мы вырастаем, а команды от центра удовольствия при поедании еды, богатой жирами и углеводами, остаются вшитыми в мозг на всю жизнь.
Но вот что самое интересное - сигналы от центра удовольствия в случае с пищей, вызывающей переедание, сами по себе являются слишком слабым стимулом, чтобы вызвать серьезное привыкание. То есть пища богатая жирами углеводами сама по себе не вызывает зависимости!
Переедание это компенсация неудовлетворенности
В чем же тогда дело? А дело в тех причинах, которые заставляют искусственным образом стимулировать центр удовольствия. Что это? Чем именно вы не удовлетворены? Что именно мозг пытается компенсировать за счет еды?
Есть ряд базовых причин, которые принято считать ключевыми в стимулах к перееданию:
- физическое и психическое переутомление
- недостаток сна
- отсутствие удовлетворенности в базовых биологических потребностях - безопасность, общение, секс
- хронический стресс и перегрузка
Для каждого они свои и каждый должен сам выяснить свои причины.
Считается, что подавить усилием воли порывы к перееданию - это лишь временная мера. Но такая мера поможет высвободить некоторое количество ментальной энергии, которую как раз и нужно направить на то, чтобы разобраться с теми причинами, которые ведут к потребности дополнительно стимулировать свой центр удовольствия, а следовательно переедать.
Что ж, все в наших руках!
Красоты, здоровья и бletidor.ruлагополучия всем и каждому!