Крабовые палочки – это продукт, кстати, очень популярный, который готовят из рыбного белка (сурими) или применяют измельчённое мясо белой рыбы. Называются они так потому, что по вкусу и по цвету напоминают, хоть и отдаленно, крабовое мясо.
Обычно, для производства этого продукта применяют мясо рыб тресковых пород, таких как минтай, путассу или хек. Так как для производства крабовых палочек применяется особенная технология, то рыбный белок не меняется и полностью сохраняет свои полезные свойства.
Для производства крабовых палочек применяют только филе рыбы. В процессе приготовления его измельчают, тщательно промывают несколько раз, а потом пропускают через центрифугу. На выходе центрифуги выходит белая пластичная масса, не имеющая цвета и запаха. По своему составу, изготовленная масса – это чистый рыбный белок. Потому у нее нет вкуса и запаха. Вкус и запах ему придадут позже, с помощью ароматизаторов, усилителей вкуса и красителей.
В кулинарии крабовые палочки используют чтобы приготовить своеобразные салаты и закуски.
Сколько калорий в крабовом салате с майонезом?
А вот сколько:
Готовим салат такому рецепту:
Продукты: на 6 порций.
- Крабовые палочки — 200 г. — (146 ккал)
- Кукуруза консервированная — 140 г. — (167 ккал)
- Рис отварной — 2 ст. ложки. — (46 ккал)
- Яйца — 2 шт. — (192 ккал)
- Майонез Calve Легкий — 100 г — (254 ккал)
- Зелень – по вкусу.
Как готовить:
- Яйца отвариваем вкрутую, обязательно охлаждаем в холодной воде и мелко нарезаем.
- Так же мелко нарезаем палочки.
- Зелень мелко нарезаем.
- Консервированную кукурузу достаем из банки и откидываем на сито.
- Все составляющие салата заправляем майонезом и перемешиваем.
- Салат перекладываем в салатник и украшаем зеленью.
Исходя из выложенного рецепта:
Калорийность крабового салата с майонезом и рисом, на 100 грамм, составляет:
134 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) крабового салата в гр. на 100 грамм:
Белки — 6,3
Жиры – 7,3
Углеводы – 11,6
Источник: сайт prokalorijnost.ru
И еще:
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные публикации!
#салат крабовый калорийность #салат крабовый с майонезом калорийность