Я очень люблю творожную выпечку, сегодня предлагаю - творожный кекс. Это вполне простой, и доступный рецепт придется по вкусу многим хозяйкам. Кекс получается невероятно нежным и вкусным, с приятным ароматом ванили. Послужит чудесным угощением к приходу гостей. Рекомендую.
Приготовление:
1. В глубокую миску выкладываем размягченное сливочное масло. Всыпаем 200 г сахарного песка и ваниль на кончике ножа. Тщательно взбиваем миксером. По желанию можно добавить сок половины лимона.
2. Творог (протираем) перемешиваем со сливочной массой.
3. Отдельно просеиваем 500 г муки и 1 ч. ложку разрыхлителя. Всыпаем небольшими порциями. Тщательно перемешиваем. Таким образом, замешиваем однородное тесто.
4. Форму смазываем маслом. Заполняем тестом.
5. Выпекаем кекс при 180 Гр до золотистой корочки. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки.
6. Кекс остужаем. Вынимаем из формы. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Нарезаем порционные кусочки. Подаем к столу вместе с чашкой чая или кофе.
7. Вот такой аппетитный кекс у нас получился. Съедается моментально.
Желаю всем отличного настроения. До новых встреч.