Шел я примерно два часа. Шел по направлению из центра Стамбула в сторону окраин города на европейской его стороне. Цель моя была довольно нетривиальна — купить средство от клеща варроа. Если среди моих читателей найдутся люди, который знают, что это, снимаю шляпу: я и сам на тот момент толком не знал, что я ищу, и как сие снадобье выглядит.
Зачем я искал столь необычное средство и почему именно в Стамбуле мне потребовалось защищать крылатых друзей человека от паразитов — тема для отдельного разговора. Здесь скажу только, что не без приключений я нашел место, где продавали то, что мне нужно, и, счастливый, я отправился в обратный путь. Но голод уже настигал, а идти до проверенных мест общепита в центре Стамбула было далековато. Поэтому зашел перекусить в первую попавшуюся харчевню. Посмотрел только, чтобы внутри сидело побольше местных — явный признак того, что кормят в заведении неплохо.
Стамбульские заведения даже в центре города не слишком впечатляют лоском интерьеров, а может быть я просто не в те заведения ходил. Как бы то ни было, заведение для местных мало чем отличалось от туристической едальни в центре: те же старенькие столики, то же непритязательное меню на заламинированном бумажном листе. Только вместо многоязычной толпы посетителей разговаривали люди за столикам исключительно на турецком.
Сразу по меню понятно, что попал в нетуристическое место. Во-первых, цены отличаются от тех, что нарисованы в меню кафешек в центре города, примерно раза в три. А во-вторых, написано меню только на турецком: ни на английском, ни тем более на русском варианта меню нет.
Мне еще сильно повезло, что молодой официант в заведении говорил по-английски, иначе диалога бы не состоялось: пришлось бы объясняться на языке жестов и тыкать пальцем в меню.
На первое был суп из чечевицы. После того, как я попробовал суп бейран в Турции, всегда брал только чечевичную похлебку по одной простой причине: она не такая острая. Не особо вкусно, но в целом съедобно и довольно диетично. Обычный суп-пюре из бобовых, чем-то отдаленно напоминающий гороховый суп, разве что без копченостей.
На второе принесли донер. В Турции донер выглядит именно так: нарезанное мясо подается отдельно (обычно это баранина), а к ней на тарелку кладут хлеб и обязательно перчик с гриля – не острый, по вкусу ближе к болгарскому.
Отдельно к донеру приносят свежие овощи. Поскольку был я в Стамбуле в декабре, овощи были уже зимние и по вкусу очень сильно напоминали пластмассу, особенно помидор.
Обратите внимание на посуду, в которой подаются все блюда. Это простые алюминиевые плошки, которые невозможно разбить и очень легко помыть после клиента.
Не могу не написать отдельно про хлеб. Лепешку подали с пылу с жару, дышащую и горячую — самое то к сытному обеду. Вообще в Турции хлеб приносят бесплатно к любому блюду, потому что считается, что без хлеба едят разве что десерты. И правда, к жирной баранине со свежими овощами хлеб очень даже пригодился: и питательную ценность блюда повысил, и оттенил по вкусу бараний жир — все-таки барашек был не слишком молод.
И как думаете, сколько такой обед стоил?
Всего 50 турецких лир, около 370 рублей по текущему курсу. В кафешках в туристическом центре Стамбула за ужин берут в среднем 250-300 лир, а здесь всего пятьдесят. Конечно, из напитков был только чай, да и блюд не так много, но на сто лир в этом заведении на двоих можно было наесться от пуза, что примерно в три раза дешевле, чем в кафешках в центре.
Как вам нетуристический обед в Турции?