Салаты лучше не хранить.
Салаты – хорошая среда для размножения бактерий, поэтому хранить их следует с осторожностью. К примеру, заправленные салаты хранятся в среднем около 12 часов, рассказали диетологи.
К утру в холодильнике простоять может, но немногие с утра встают после новогодней ночи, дай Бог, к вечеру, а это уже опасно. Всё будет зависеть от чувствительности организма. Взрослый здоровый организм, может, и справится, а вот у пожилого или ребенка может организм и не справиться – объяснили специалисты.
Диетологи также объяснила, как избежать неприятных последствий. Во-первых, следует следить за салатами в новогоднюю ночь и ставить их в холодильник, а не оставлять на столе, если семья хочет выйти на улицу. Кроме того, заправлять салат лучше перед подачей на стол и только в том объеме, в котором планируется его съесть. В холодильнике лучше хранить новогодний салат без заправки. По словам специалистов, если хочется оставить салат на следующий день, то в идеале овощи нужно сварить заранее, а порезать их и залить заправкой перед подачей на стол.