Что такое КЕТО-ДИЕТА?

КЕТО-ПИТАНИЕ — это ограничение количества углеводов, умеренного потребления белков и высокого содержания жиров.

Классическая схема распределения пропорций БЖУ:
20% 75% 5%

Важным моментом является именно урезание количества углеводов. В среднем до 20 гр. углеводов в сутки.
Кетогенная диета в некотором роде имитирует метаболическое состояние организма во время голодания, когда использует жиры в качестве источника энергии

В результате уменьшения поступления углеводов в организм уровень глюкозы снижается, а уровень инсулина стабилизируется. При этом наблюдается повышение концентрации кетоновых тел выше 0,5 ммоль/л. Обычно у здорового человека не на диете в пределах от 0,1 до 0,3 ммоль/л. Кетоновые тела образуются в печени как альтернативный продукт окисления свободных жирных кислот и в состоянии кетоза заменяют глюкозу в метаболических путях, обеспечивая организм энергией.

Кетоз — это полностью физиологический механизм, и именно биохимик Ганс Кребс впервые упомянул физиологический кетоз, чтобы отличить его от патологического кетоацидоза, наблюдаемого при диабете 1 типа. С 1920 года кетогенная диета была признана эффективным средством лечения тяжелой детской эпилепсии, но после появления противосудорожных препаратов интерес к лечению кетогенной диетой угас до 1990-х годов, и последующие исследования и клинические испытания продемонстрировали ее практическую полезность. В 1921 году доктор Рассел Морс Уайлдер, профессор Университета Миннесоты, был первым, кто ввел термин «кетогенная диета»Исследования показывают, что те, кто придерживается низкоуглеводной кето-диеты, с большей вероятностью похудеют в течение первых 3-6 месяцев, чем если бы они следовали другой диете. Но кето-диета требует изменений в ежедневном рационе, лучше всего перед тем, как начать, спросить своего нутрициолога или диетолога, подходит ли она вам.

Плюсы кетоза:

— Нормализация аппетита и снижение весаФактически, исследования показали, что состояние кетоза подавляет аппетит. Снижаются гормоны: лептин, грелин
— Высокий уровень энергии
— У людей с диабетом 2 типа, преддиабетом состояние кетоза может помочь нормализовать уровень сахара в крови и снизить чувствительность к инсулину

Подписывайте на мой инстаграм: https://www.instagram.com/keto.recipe.easy/