Рецепт подходит как для свежих, так и для сушеных или замороженных грибов.
Если еще не готовили, обязательно попробуйте!
Если грибы свежие или замороженные целиком, отделяем шляпки от ножек и отвариваем, всегда так делаем с лесными грибами, хотя белые даже не обязательно отваривать. Воду сливаем. С сушеными грибами все еще проще, они уже нарезаны)
Картошку нарезаем кубиками и запускаем в кипящую воду.
Шляпки разрезаем на средние кусочки, чтобы было удобно есть. Отправляем в кастрюлю минут через пять к картошке.
Добавляем туда же перец горошком и лавровый лист, соль и смесь перцев, по Вашему вкусу. Кстати лавровый лист не обязательно, на любителя, если грибов не очень много, то лучше без него, что бы не перебить грибной аромат.
Ножки грибов мелко нарезаем и отправляем на разогретую сковороду со сливочным и растительным маслом, немного обжариваем, добавляем натертую морковь и мелко нарезанный лук, обжариваем. Тоже самое можно проделать с частью предварительно отмоченных сушеных грибов.
Как только картошка готова, добавляем нашу поджарку, доводим до кипения и добавляем немного нашинкованного укропа, снова доводим до кипения.
Подаем с ложечкой сметаны и можно посыпать немного свежей зелени.
Рекомендую посмотреть видео этого рецепта
Кто не видел, на канале есть рецепт великолепный сливочный соус из белых грибов и шампиньонов обязательно посмотрите, вкусно!
А еще у меня на канале есть рецепт Щи из курицы с щавелем и капустой обязательно посмотрите, это вкусно!
Все мои видео смотрите на YouTube канале KOSHELOT подписывайтесь)
Всем хорошего настроения и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей
#суп #суп из грибов #рецепты супов #белые грибы #рецепты с грибами #супы #блюда из грибов #рецепты из грибов #грибы рецепт