Итак, мои обжорки, готовим очень сытный обед. Нам понадобится:
- кефир- 2 ст.
- соль-1 ч.л.
- сода-0,5 ч.л.
- мука- 5 ст.
- мясо ( на ваш вкус)
- картофель-4,5 шт
- морковь-1 шт
- лук-1 шт
- соль, перец, любимые специи
- вода
Замешиваем тесто средней плотности, даём минут 15 отдохнуть.
Обжариваем мясо до готовности, далее отправляем к мясу лук и все вместе обжариваем до золотистости, добавляем специи и все перемешиваем.
Затем добавляем картофель, морковь и заливаем водой.
Пока наш супчик варится под крышкой, раскатываем тесто толщиной 1-1,5 см и нарезаем на ромбики или квадратики. Как только наш суп закипает , убавляем огонь и укладываем хинкал поверх овощей с мясом. Нужно сбрызнуть или смазать первый слой теста растительным маслом и поверх кладите второй слой. Накройте крышкой и варите так минут 15-20 на среднем огне. Протыкать хинкал не нужно!
Приятного аппетита мои обжорки👩🏻🍳
