Мой сын – не фанат рыбы, очень сложно заставить его съесть хоть кусочек запеченной или тушеной. Но я нашла удивительно простой рецепт жареной рыбы, которую он есть с удовольствием. Весь секрет в хрустящей, удивительно вкусной корочке! Приготовить таким способом можно абсолютно любую рыбу, которая вам по душе. Очень рекомендую взять рецепт на вооружение!
Ингредиенты:
- Рыба – 500 грамм;
- Яйцо – 2 шт.;
- Соленый арахис – 120 грамм;
- Панировочные сухари – 80 грамм;
- Соль и специи – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Рыбу вымойте, очистите, отделите филе от костей и нарежьте порционными кусочками.
Яйца вбейте в небольшую мисочку, добавьте соль и специи по вкусу, взбейте вилкой или венчиком.
Измельчите в чаше блендера орехи в среднюю крошку.
Соедините орехи с панировочными сухарями, добавьте немного соли и специй по вкусу, перемешайте.
Каждый кусочек рыбы обваляйте в яйце, после в панировке, затем снова в яйце и панировке.
Выложите на сковороду с разогретым маслом.
Жарьте до румяной корочки с двух сторон. Подавайте рыбу к столу теплой, с гарниром или соусом.
Приятного аппетита!