Ингредиенты: листя шпинату, листково-дріжджового тіста, рікотти (можна замінити вершковим сиром), твердого сиру (чеддер), часнику, сіль, перець, жовток, вершкового масла
Способ приготовления:
Розморожуємо шпинат і добре зціджуємо воду. Злегка розморожуємо листково-дріжджове тісто.
Шпинат подрібнюємо, додаємо часник і рікотту. Приправляємо сіллю і перцем.
Тісто розділяємо на 2 листи. Із обох листів вирізаємо 2 великі трикутники ножем для піци. Кладемо суміш зі шпинату на тісто, зверху присипаємо твердим сиром і накриваємо іншим трикутником із тіста.
За допомогою ножа для піци надрізаємо краї пирога з обох боків, створюючи ніби "гілки" ялинки. Можна змастити пиріг одним жовтком. Ставимо в попередньо розігріту духовку до 180°С і випікаємо до готовності, близько 25-30 хвилин.
Вийнявши пиріг з духовки, можна змастити його розтопленим маслом і дрібно нарізаним часником.
Пиріг добре смакує із сирним соусом. Я підігріла 200 г густих вершків на малому вогні і додала 200 г горгонзоли. Коли сир повністю розтопиться, додаємо італійські трави і добре перемішуємо. Соус готовий. Смачного!