Яркая группа нот ароматов специй и пряностей, пожалуй, самая эмоционально будоражащая, чувственная и темпераментная категория. Страстные ароматы не могут оставить равнодушными практически никого.
Насыщенные краски пряностей и специй, словно брызгами красок разлетаются в ароматных композициях, создавая объемные букеты с характером.
Пряные ароматы составляют отдельную подгруппу в более крупном семействе восточных или ориентальных ароматов. При этом специи делят на «холодные» и «горячие», которые невероятным образом создают определенную «температуру» аромата.
Пряные оттенки особенно часто встречаются в интерьерных ароматах, нежели в парфюмерии в ее классическом понимании.
Эта группа нот ароматов отличается еще одной особенностью, в связи с тем, что пряности и специи не одну тысячу лет сопровождают человека в быту, они наделены исторической и религиозной памятью, имеют устоявшийся шлейф ассоциаций и ожиданий.
В данную группу ароматных нот входят:
Корица. Источником этой пряности является вечнозеленое дерево под названием Коричник цейлонский, которое входит в семейство Лавровых. Именно кора этого дерева превращается в излюбленную пряность, широко применимую в выпечке и напитках. Теплый пыльно-пудровый, сухой и сладкий аромат корицы дарит покой и умиротворение, рождает чувство защищенности. Очень часто аромат корицы используется в праздничных композициях, подчеркивая их радостный настрой. Корица создает соблазнительный гурманский шлейф.
Кардамон. Пряность представляет собой плоды многолетнего травянистого растения Кардамон из семейства Имбирные. Кардамон относится к числу дорогостоящих пряностей и носит название «царица специй». Этот камфорный, похожий на эвкалипт аромат, отличается оригинальными ольфакторными оттенками. Мягкий, свежий и деликатный аромат кардамона можно встретить на всех уровнях пирамиды.
Перец. Несмотря на то, что перец – это широко известная специя, которая нередко является ароматным компонентом селективной элитной парфюмерии, не каждый знает, что применяется несколько его разновидностей. Это может быть не только черный, но и белый, розовый, зеленый, а еще сычуаньский и мадагаскарский (бурбонский) перец.
Черный перец обладает терпким, сладко-бальзамическим, а также слегка медицинским и прохладным оттенком. Часто используется в верхних нотах пирамиды. Благоухание черного перца придает композиции игристость, особенно удачно он контрастирует с более плотными и тяжелыми нотами.
Белый перец представляет собой спелые плоды черного, но лишенные верхней оболочки. Его аромат носит более мягкий характер, создавая деликатные акценты.
Розовый перец представляет собой красные ягоды, произрастающие в Мексике, Испании и Гватемале. Древесно-пряный аромат отличает характерная черта ладана. Маслянистый аромат несет спокойную энергетику, острый и свежий он отлично воспринимается в верхних и срединных нотах пирамиды. Его холодные ладанные оттенки нередко используют в древесных, цветочных и гурманских аккордах.
Сычуаньский перец не имеет прямого отношения к самому перцу, ведь плоды этого растения относятся к цитрусовым. Тем не менее эта приправа активно используется не только в кулинарии, где ее употребляют с большой осторожностью, по причине того, что она способна вызывать чувство онемения в ротовой полости. Его умеренно-острый вкус отлично гармонирует с древесно-пряными ароматами, с нотами мускуса, земли и лимона. Он также отлично сочетается с имбирем и анисом.
Ямайский перец еще один диковинный представитель в этой перечной компании. Его бурые бугристые шарики в 2-3 раза крупнее привычных горошин черного перца. Высушивают его из сине-зеленых плодов вечнозеленого растения под названием «Пимента лекарственная». Название говорит само за себя, эти плоды зарекомендовали себя не только в деле приправ, но и в медицине. Но и это еще не все, они также используются в косметологии, мыловарении и в производстве ликеров. Парфюмеры ценят ямайский перец за его приятный мягкий пряный аромат.
Мадагаскарский (бурбонский) перец относится к истинным перцам, являясь родственником черного. Он представляет собой эндемик Мадагаскара, это вид дикой перечной лианы. Горошины, диаметром 3 мм, имеют немного овальную форму. Редкая и малоизвестная пряность отличается своей дороговизной из-за дикого производства. Перец собирают лишь раз в году вручную и только в период полной зрелости, проявляющегося ярким красным цветом плодов. Аромат бурбонского перца, безусловно, сложнее и ярче черного. В нем слышны и фруктовые, и цитрусовые, и цветочные, и древесные ноты. Также, как и его вкус, который отличается смолистым, древесно-фруктовым, умеренно острым, сладковатым с долгим послевкусием. Перец используется и в лечебных целях, и в косметологии.
Зеленый перец относится к одной из самых популярных и любимых пряностей с древних времен. Родиной зеленого перца считается Перу, а для Америки он стал самым давним культивируемым овощем. Свежий, холодный, немного пряный аромат зеленого перца нечасто можно встретить в парфюмерных композициях. Тем не менее его пикантный, совсем неострый аромат звучит легко и мягко.
Имбирь. Многолетнее травянистое растение из семейства Имбирные, прославившееся своими целебными свойствами, родом из стран Южной Азии. Острые, цитрусовые, сладковатые оттенки отлично дополняют многие кулинарные изыски. В парфюмерии имеет значение из какого сырья получают эфирное масло. Если из свежих корневищ, то аромат играет более яркими свежими, сладкими тонами. Если из высушенных – то приобретает темный, древесно-пыльный пряный аромат. По этой причине имбирь встречается в разных букетах, раскрывающих ту или иную его ипостась.
Гвоздика. Представляет собой многолетнее растение из семейства
Гвоздичные. Произрастает во многих частях света. Эта специя относится к числу теплых пряных ароматных групп. Резковатый согревающий и острый аромат гвоздики будоражит, поднимает тонус. Сладковато-терпкий аромат широко применим в аюрведе и китайской медицине, где ему приписываются стимулирующие свойства, оказывающие воздействия на весь организм, в том числе и на мозговую деятельность. Гвоздика редкий, но оригинальный гость парфюмерных композиций.
Мускатный орех. Пряность производят из плодов вечнозеленых двудомных деревьев семейства Мускатниковые. Мускатный орех является костистой частью плодов мускатного дерева. Эту специю ценят не только повара высокой кухни, но и парфюмеры за ее теплый, пряный, с яркими бальзамически-сладкими нотами. Мускатный орех добавляют в верхние и средние ноты пирамиды, они отлично звучат в окружении табачных, древесных, травяных и цветочных аккордов.
Анис. Представляет собой семена однолетнего травянистого растения. Эта пряность обладает легким ненавязчивым сладковатым ароматом. Освежающие ноты прохладного аниса создают флер чистоты и прозрачного сияния всей композиции. Анис часто играет в верхних или средних нотах пирамиды. Он нередкий гость фужерных, пряных и древесных благоухающих букетов.
Безусловно, это далеко не весь перечень пряных ароматов. Однако знакомство с вышеперечисленными экземплярами дает понимание той смысловой и функциональной задачи, которую создают ароматы специй и пряностей в парфюмерных композициях.
Очевидно, что ароматы на основе пряных оттенков привносят в настроение пространства витальность, тонус и бодрость. Их энергия разлетается легкими потоками аромата, наделяя всех, кого касается благоухание, чувством полноты жизни в ее ярких красках. Попробовать пряные ароматы для дома можно среди букетов, представленных на нашем сайте.
Ищите свое пряное вдохновение для дома среди разнообразных коллекций интерьерных ароматов «Дома Свечей».
Читайте также:
#ароматы для дома #пряные ароматы #специи и пряности #пирамида аромата #bago home #секреты парфюмерии
