Было время, когда люди имели доступ к сахару лишь несколько месяцев в году, когда созревали фрукты. С начала прошлого века потребление сахара выросло до 10 кг на человека, а в США эта цифра достигает до 70 кг.
Реальность в том, что мы едим много сахара и даже не знаем об этом, не замечаем. Сахар стимулирует аппетит. Чем больше сахара в нашей еде, тем больше мы хотим есть. Больше еды, а значит больше покупок, больше дохода для пищевой индустрии.
Согласно некоторым исследованиям, сахар вызывает больше привыкание, чем кокаин. Сахар не просто стимулирует аппетит, а лишает выбора.
Если ешь сахар, больше не хочется еды без сахара.
МИФЫ О САХАРЕ:
От сахара увеличивается масса тела
Набирают вес не от сахара, а от употребления большого количества калорий, нет каких-то определенных негативных свойств сахара.
Нужно полностью отказаться от сахара
Полностью отказаться от употребления сахара – это значительно ограничить свой рацион, потому что сахар практически во всех продуктах. Неизвестно, к чему это приведет, ведь помимо сахара мы получаем необходимые и полезные для организма элементы. Сахар содержится в огромном количестве продуктов: фруктах, овощах, орехах и даже молоке. Нужно следить за количеством потребляемого сахара.
Есть разные виды сахара: коричневый полезнее
Маркетологи уверяют, что кокосовый сахар, благодаря микроэлементам в составе, гораздо полезнее обычного. А коричневый сахар полезнее белого. Но в конечном итоге всё это глюкоза. Нет никакой разницы от вида сахара. Глюкоза нужна организму, так как является строительным материалом для углеводов.
Сахар токсичен
Большое употребление сахара может принести серьезный вред здоровью. Но злоупотребление любым продуктом, в том числе даже чистой водой, теоретически опасно. Так что важно знать меру.
Сахар вызывает диабет
Сахарный диабет 1 типа появляется на фоне врожденного дефекта иммунной системы и никак не связан с употреблением сахара.
Злоупотребление сладким может быть лишь косвенной причиной диабета (впрочем, как и кариеса).
Источник: ИА "ВК Пресс".