Ингредиенты: Фарш 300 свинина 300 яловичина, яйце, борошно, Сіль, перець, приправи , Гречка , Начинка на соус, морква, цибуля, води, борошно, сіль, томат паста або кетчуп
Способ приготовления:
Приготувати соус: - - піджарити цибулю з морквою на сковороді.. - розвести воду з борошно, кетчуп,сіль в каструлі, і поставити на плиту, довести до кипіння, - додати обжарену цибулю до тієї суміші і знову довести до кипіня, після чого відкласти в сторону ! Розпочати приготовлення Фаршу- котлет гричаних: 1) Відварити гречку, заливши 500 мл води до готовності 2 )приготувати мясо на мясорубці під фарш.
Додати 1-не яйце
Перець сіль за смаком,+ трави на свій мак.
Додати гречку
Перемішати все, як получається фарш,за рідкий додати 1-2 ст / л муки.
Прготувати заготовки за величиною середніх котлет. Бажано в рукавичках, при приготовлен, і змочувати чуть руки водою, щоб полегшити роботу.
Після чого котлетки обсипаю борошном.
Розігрітисковородку на середньому вогні, додати 2 ст / олії і піджарити до червоної скоринки на два боки.
Викласти в посуд в якому можна запікати в духовці, але дніще посуду застелити паргам. Папір.
Залити приготовленою сумішу, (соус)накрити фульгою або посудною кришкою.
Випікаємо на температурі 200% приблизно 30 -40 хв, після випікання виставити посуд і залишити на 10-15 хв. Гричаники смачні !! Можна подавати як і з макаронами так і з картоплею!!! Всім смачного!!!