Всем привет и с ушедшими уже праздничными днями!!!
Словно сговорившись, некоторые пивоварни выбросили на рынок настолько много пива в стиле "ячменное вино", что мне за один присест не удалось ни выпить, ни описать в своём материале всё что довелось купить. Поэтому после статьи "Первые барливайны 2022" логично следует следующая часть.
Apple of Discord
- Барливайн от питерской контрактной пивоварни Мантра, сделанный с патокой и дубовой стружкой, пропитанной ямайским ромом. Крепость 12 %, горечь 30 IBU, стоимость банки 0,33 л примерно 240 р.
Красно-коричневое пиво с весьма сильным присутствием яблочных и карамельных ароматов в запахе, они соперничают со сладостью. Карбонизация слабая. Текстура пива уже на полпути к ликёрной мягкости. Конфетный сорт с яблочной пастилой. Алко не заметно. Но чуть излишне сладко.
Моя оценка 3,75
MMXXX
- Компания шотландских пивных революционеров не только уменьшает градус своих известных сортов, навроде Элвис Джус, но и сильно озабочены сокращением вредных выбросов в атмосферу матушки Земли. Это я сейчас про BrewDog. Они сварили американ-барливайн, который, как они считают, лучше всего открыть в 2030 году. Они истово верят, "что с годами он станет только лучше — то, что мы будем пить в 2030 году, зависит от человечества. Звучит чертовски фантастично, но следующее десятилетие имеет решающее значение — нам нужно сократить глобальные выбросы на 45%, чтобы спасти нашу планету." (С) И через 8 лет они обещают нам эль в котором будут абрикос, вишня, груша и банан на сладкой карамельной основе. Насыщенный и согревающий. 10 % алкоголя, и бутылка 0,33 за примерно 500 р. в баре Jawsspot.
Барливайн прекрасной прозрачности и симпатичного коньячного цвета, с умеренной карбонизацией, дающей понять, что напиток ещё молод. А вот далее сказать особо и нечего - запах и вкус отсылают меня к сотне подобных барливайнов с классическим сочетанием карамельности, лёгкой горечи и согревающего эффекта. Он и не сладкий, но и далеко не горький, хоть и америкэн. Не нашим, не вашим. Или нужно подождать 8 лет. Кто возьмёт такой риск на эджинг?
Моя оценка 3,75
235
- 235, это порядковый номер сорта, сваренного пивоварней AF Brew. Barleywine - American, хотя уровень горечи всего 15 IBU, зато какова крепость!!! Почти 16 %, а точнее 15,8. А ещё купить этот сорт в бутылках можно только в составе новогоднего пака от АФ. Ну или в розлив в их баре RedRum, куда я и пришёл, собсна... И заплатил 450 р за 0,25 л.
"Ячменное вино" цвета вина. Например портвейна или некоторых десертных сортов. Столь же тихое, сколь и винно-натуральное. В запахе сладость и терпкость тёмных фруктов, а во вкусе хозяйничает чернослив, инжир и изюм. Баланс сладости и терпкости на очень хорошем уровне, это пиво просто отличное вино. Крепость оттеняет всё это горечью алкоголя, но совершенно не критично. Очень понравилось!!!
Моя оценка 4,5
На этом пока всё, спасибо всем кто дочитал/досмотрел. Чтобы не пропустить следующие вкусности, следите за публикациями или подписывайтесь.