СБОРНИК РЕЦЕПТОВ РАЗНООБРАЗНЫХ БЛЮД ИЗ ГРИБОВ на канале "Локация и грибы ОГО" смотрите в КУЛИНАРНОЙ КНИГЕ ГРИБОВ :
***
Для приготовления мусаки потребуется мясной фарш. Можно приготовить его из мяса, а можно купить готовый в пятерочке. Фарш говяжий.
В готовый или самодельный фарш надо добавить следующие ингридиенты. Во первых сырое яйцо. Яйцо должно быть свежим.
Во вторых, мелко нарезанный репчатый лук. В третьих натертую на терке морковь. В четвертых ломтик белого хлеба вымоченного в молоке,на крайний случай в воде. В пятых натертый на терке корень сельдирея. В шестых мелко нарезанную зелень петрушки. Посолить.
Вымесить все эти добавки с фаршем и оставить его созревать на пару часов.
Соленые грибы промыть в холодной воде и обдать кипятком. Лучше всего если грибы будут небольшими кусочками.Если грибы целиковые,то их надо мелко порезать.
Соленые ГРИБЫ можно купить в интернет магазине Яндекс Маркет, с доставкой:
***
Итак грибы у нас готовы. Если грибы свежие их надо обжарить,можно и с репчатым луком.
Фарш разделить на две части.
Смазать маслом противень и положить на него половину фарша распределив его по поверхности слоем около 1 см.
Выложить порезанные грибы тонким слоем по всей поверхности фарша.
Сверху грибы накрыть второй половиной фарша.Получится должен как закрытый пирог, только из фарша.
Сверху на фарш положить несколько кусочков сливочного масла,равномерно распределив его по по поверхности верхнего слоя фарша.
Запекать в духовке примерно минут 10-15 до образования небольшой корочки сверху.
Приготовить смесь из 2-3 яиц и стакана молока.Взбить немного смесь,но не как на омлет,не так пышно.Скорее даже перемешать,чем взбить.
Залить полуготовую мусаку сверху этой смесью и окончательно запечь до готовности.
Мусаку едят с гарниром. На гарнир используют зеленый салат. Огурцы и листовой салат порезать и перемешать. Чуть сбрызнуть маслом.
Рецепт:
говядина- 500 граммов, лучше сразу в виде фарша.
яйца- 5 штук,
морковка -2 шт,
Корень сельдерея-1 шт,
лук репчатый- 1 шт,
зелень петрушки- 8 былинок,
масло растительное -2 столовые ложки,
хлеб белый-1 ломтик,
молоко - стакан,
масло сливочное -3 столовые ложки,
поваренная соль по вкусу.
На гарнир: огурцы свежие-3 шт
Салат листовой -1 шт(пучок)
Приятного аппетита.
Вкусно, быстро из грибов. Сьел мусаку-будь здоров!
***
Соленые ГРИБЫ можно купить в интернет магазине Яндекс Маркет, с доставкой:
- Подписывайтесь на канал.
- И будете всегда в курсе ,растет ли чего в ОГО.