Очень нежные и сочные котлетки. Не знаю почему моя подруга называет их "Албанские", но пользуюсь её рецептом уже несколько лет.
Ингредиенты: филе курицы или индейки, холодной воды, яйца, манки, майонеза, соль, чеснока, укроп
Способ приготовления:
Меленько нарезать филе курицы или индейки (можно 50/50).
Добавить яйца, соль, майонез, укроп и воду. Всё тщательно перемешать. Для вкуса можете добавить любимые приправы. Я кладу немного хмели-сунели.
Потом добавить манку и снова тщательно перемешать. Лук не класть!! Накрыть и отставить на 30-40 минут.
Сковородку хорошо нагреть. Перед жаркой добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Жарим на подсолнечном масле, кладём толстенько ложкой- будут сочные. Первый бочок - без крышки, второй - под крышкой.