Все мы любимый домашний хлебушек. Намазывать на него свежее масло. Это же самый любимый бутерброд нашего детства. Не так ли?! думаю, что меня многие поддержат. Моя мама всегда сама пекла хлеб, покупали мы магазинный в крайних случаях, очень и очень редко.
Выйдя замуж, я тоже начала печь хлеб. Перепробовала кучу рецептов. Хотелось так, чтобы корочка была хрустящая, а сам хлеб был мягоньким.
Ну и наконец я нашла тот рецепт, который я искала. На удивление, он еще и оказался очень простым в приготовлении.
Итак, что нам нужно. Это всего пару ингредиентов.
1. Мука 1 кг
2. дрожжи сухие быстродействующие 1 ст.л.
3. Сахар 1 ст.л.
4. Соль 1 ст.л.
5. растительное масло 2 ст.л.
6. 850 мл теплой воды.
Смешать все сухие ингредиенты. далее добавляем растительное масло, потом воду. перемешать можно даже ложкой, даже ложкой лучше и удобнее, потому что тесто получится жидковатое, не пугайтесь и не добавляйте ни в коем случае больше муки! так и должно быть.
Сверху накрываем мешочком одноразовым или пакетом и ставим в теплое место, чтобы тесто подошло. примерно через 1,5- 2 часа посмотрите тесто, если тесто увеличилось в три раза, можно уже начать печь.
Если тесто готово, то делим его пополам, формируем 2 батона и кладем на лист, застеленный пергаментом или смазанный растительным маслом.
Даем тесту немного подойти, примерно 20 минут и ставим в духовку. в нижнюю часть духовки я поставила кипящую воду, благодаря которой у нас и получится вкусная хрустящая корочка.
Выпекаем примерно 1 час, ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита! Радуйте своих свежеиспеченным хлебом!
