Вбив в поиске «топ кафе и ресторанов Сочи», вы обнаружите, что город и курорты рядом оккупируют знаменитые московские рестораторы White Rabbit Family и Аркадий Новиков. Хотя мы обошлись без этих ребят, в материал все равно пробрались известные по столицам проекты. И тем приятнее нам было найти локальные гастрономические звезды без headquarters в Москве. Рассказываем о расстановке сил в сочинских Food Wars.
Устричный бар «Кашалот»
Первый представитель локальных героев — бренд-шеф Kashalot Group Олег Побоев. Он занимается сочинскими ресторанами с 2014 года, а его первым проектом было кафе «Берлога», о котором мы рассказывали в материале о Розе Хутор. В устричном баре «Кашалот» именно Олег отвечает за наполнение меню устрицами, тартарами, том ямами и раменами — в общем, за все сезонные продукты. Фишка «Кашалота» — посетители сами выбирают, как нужно приготовить блюдо или коктейль, и обсуждают это с поваром или барменом.
Знаменитые блюда: фирменный том ям с креветкой, цветной капустой и шампиньонами (780 р.) и рамен с куриной грудкой (670 р.). Еще в меню есть уйма самых разных устриц (от 249 р. за штуку), японские роллы (от 520 р.) и четыре вида поке (от 340 р.). К еде, конечно, есть вино или коктейли: помимо позиций из винной и коктейльной карт создатели могут приготовить то, что попросите.
В общем, место, как вы, наверное, догадались, — локальный тяжелый люкс. Радует, что внутри правда здорово, без сетей и нарисованных рыбок с выпученными глазами (как часто бывает в приморских кафе 🤡). Вместо них — деревянные панели, живые растения и большие аквариумы, где можно посмотреть на потенциальный ужин. Правда, мест мало — около двадцати, и они все бывают заняты даже в несезон. Поэтому столик лучше бронировать заранее.
Адрес: ул. Орджоникидзе, 24
Кебабная «Кебабник»
Видя это место, думаешь: «Ребята шарят». А ребята — это семейная пара, которая решила делать турецкий стритфуд в модном берлинском стиле. В основном меню — денеры в воздушном хлебе рамадан, а также завернутые в лепешку дюрюмы. И то и то можно сделать с курицей, говядиной, сыром и фалафелем (300–350 р). Для тех, кому этого мало, есть еще чечевичный суп, картошка и батат фри, хумус и сырные подушечки (можно сказать, сырные наггетсы). Дополнить это все можно либо пивком, либо лимонадами Fritz-Kola или Club-Mate. Ведь какое «берлинское» место обойдется без них?
Кроме классной комфортной еды здесь еще крутая атмосфера. И именно она отличает «Кебабник» от московских Food Rec. (тут сходства прям очевидны) и Kebab Nonstop. Какие бы винтажные или разваливающиеся кресла и пыльные ковры не лежали в столичных закусочных и кафешках, в сочинском it-place сидеть можно на улице — тем более кебабная находится на набережной небольшой речки. «Кебабник» сравнивают с местечками в Амстердаме, и это вполне себе заслуженно.
Пы.сы: если вас тоже немного кринжит название «Кебабник», то вы не одни — нас тоже. Может лучше «Полиаморный кебаб»?
Адрес: ул. Чайковского, 34
Кафе-хинкальная «Белые ночи»
Если ваши родители в молодости тоже ездили в Сочи и вы спросите их, где самые вкусные хинкали, они с большой вероятностью вспомнят поговорку «Кто в “Белых ночах” не бывал, Сочи не видал». Представьте, насколько вкусными должными быть хинкали, если люди уже тридцать лет приезжают в Сочи из разных городов России и идут в «Белые ночи», несмотря на отсутствие изящного интерьера и авторского меню.
Хинкали оправдывают их ожидания: большие, сочные, не разваливаются и не растекаются. Они настолько прекрасны, что им хочется посвящать стихи (возможно, трек «Душно» Кровостока так и появился). Особой популярностью пользуется жареный вариант (300 р. за 5 штук). В целом, остальные пункты меню не вызывают интерес — обычная грузинская забегаловка. Поход сюда — скорее «галочка» или закрытый гештальт. Однако будьте осторожны: однажды в пик сезона в самой известной хинкальной в Сочи хинкали закончились…
Адрес: ул. Орджоникидзе, 9/1
Кофейня Wood Coffee
Если WRF и Новиков захватили едальную сферу Сочи и окрестностей, то Surf Coffee — кофейную. Их точки здесь правда крутые и стильные, но мы решили поискать что-то нОвЕнЬкОе, и наткнулись на Wood Coffee в паре минут ходьбы от набережной.
Место небольшое: около десяти посадочных мест в зале и столько же на веранде. Вопреки тренду на минимализм, Wood Coffee остановились на интерьере в духе «домик лесника»: тут и там коряги, напоминающие оленьи рога, живые растения, подушки с узорами и «головы» оленя, лисы и медведя из деревянных конструкторов на стенах. Все выглядит к месту — наверное, потому, что в помещении много естественного света, а перечисленный декор не занимает все пространство.
В меню классические американо (150 р.), капуч (200 р. за 300 мл) и фильтр (180 р. за 300 мл), а также фирменные Wood капучино с арахисовой пастой и карамелью, Wood чиз с сырной пенкой и карамелью и Tommy’s латте — макиато с ванильным сахаром и соусом на выбор (все по 280 р.).
Перекусить можно самосами — это вегетарианские пирожки на бездрожжевом кефирном тесте. Сытные варианты — с разными сырами и овощами (все по 200 р.), а сладкие — творожные с апельсином или яблочные с корицей (оба по 150 р.). Также есть шоколадные, веганские и восточные сладости (120–250 р., 65–220 р. и 80 р. соответственно).
Адрес: Морской переулок, 2
Эклерная «Лаванда»
«Лаванда» — респаун местных фрилансеров: по нашим ощущениям, сюда либо заходят за эклерчиком с собой, либо полноценно усаживаются работать на пару-тройку часов. Цены позволяют: эклеры стоят от 190 до 220 р., кофе — до 240 р.
Какой-то «основательной» еды в «Лаванде» нет, но если вы отложили достаточно монет на отпуск, то можете заполнить пустоту внутри эклерами. Они тут правда очень вкусные: тесто не приторное, довольно тонкое, но при этом держит крем внутри; собственно крема много. Ребята и девчата за стойкой помогут выбрать того самого, единственного — покислее с ягодой или послаще с манго.
Мы взяли ванильный и лавандовый. Первый — супер, то, что нужно, если вы не про сладкое и не про кислое одновременно. Лавандовый эклер — видимо, фирменный — вот-вот сделает шаг в пропасть чересчур приторных продуктов. Его останавливает, наверное, только тесто — оно помогает не потеряться между глазурью и начинкой.
Кофе, в отличие от эклеров, ОЧЕНЬ плохой((( Хотя тут стоит неплохая кофемашина, бариста фигачат столько молочной пены, что даже офисным автоматам не снилось. Черный кофе тоже невкусный и как будто подгорелый: то ли попались плохие зерна, то ли машину давно не чистили.
Адрес: Навагинская ул., 11
Кафе Pita Street
Давайте на минуту закроем глаза и представим, что мы в Греции, а не в Сочи. Море же рядом! Как и греческий стритфуд с питами, оливками и соусом дзадзики. Пита здесь обойдется в 299–369 р. — зависит от того, любите ли вы лепешку с курицей или тигровыми креветками. Для тех, кому хочется всего побольше, но без хлеба, есть боулы с основой из киноа. Наполнители — фета, оливки, бамбук и цыпленок, креветки или пряная говядина (499–549 р.).
Сюда же можно забежать и на завтрак: для тех, кто успеет зайти до 13:00, приготовят питы со скрэмблом и томатами (189 р.) или такую же, но еще и с креветками (299 р). Если пита не мила вам, возьмите круассан за 149 р. Самое главное — к любому завтраку кофе нальют за 60 р. Кстати, за меню отвечает бренд-шеф Илья Захаров, приложивший свои руки, ножи и прочую кухонную утварь к куче сочинских ресторанов, в том числе Red Fox и Luciano от WRF.
Еще в Pita Street не обошлось без витрины с греческими продуктами: сладостями, винами, пастами из оливок и вялеными томатами. Сможете закупиться здесь и сказать друзьям, что катались на европейских склонах.
Адрес: Несербская ул., 1/2
Ресторан «Дельфин и Русалка»
При всем уважении к Наташе Королевой и Игорю Николаеву дельфин и русалка могут быть отличной парой, если их отношения менеджерит сочинский шеф Илья Захаров, которого вы уже знаете.
В «Дельфин и русалку» стоит прийти на бранч, то есть ланч, в общем, обед — годящиеся для этого пицца и паста обойдутся в 500–850 р., а супы — в 350–570 р. Акцент в меню сделан на Черноморской кухне, так что стоит уделить внимание и блюдам с местными морепродуктами: адлерская форель, устрицы с собственной фермы и мидии в разных соусах.
Завтраки в семейном подряде дельфина и русалки тоже делают, а в меню числятся «модные яйца». И, действительно, бриошь с лососем и икрой (570 р.) и скрэмбл с оладьями и трюфельной страчателлой (390 р.) звучат так, будто готовы выступить на сочинской неделе моды, если бы она существовала в гастрономической сфере. Кстати, в московской яичной Мекке Eggsellent подобные сочетания обошлись бы рублей на 200–300 р. дороже, а здесь к ним еще и игристое подают бесплатно.
Только приземлились в Сочи? Тогда еще одна акция для вас: посадочный талон (неважно, «Победа» или «Аэрофлот», здесь все равны) обменяют на бокал игристого. Будете пить бесплатную шипучку с видом на порт, воображая, какая из яхт ваша. Красота же.
Адрес: ул. Войкова, 1
Шаверма на Воровского, 4
Если вы устали от дорогих ресторанов и хинкальных еще на курортах или в первый день пребывания в Сочи, отправляйтесь есть шаурму на Воровского, 4 — это уже почти традиционное русское блюдо))0)
Конкретно это заведение интересно тем, что называет себя «самой экстремальной шавермой в России». Экстрим здесь — это не про подачу на американских горках (жаль), а про меню. В нем есть четыре позиции с острыми соусами и перец Каролина Рипер, который можно добавить в любое блюдо за 300 р. Он прилетел в Сочи прямиком из книги рекордов Гиннеса как самый острый сорт в мире. Всего тут 12 видов блюда, в том числе с креветками, свининой, плавленым сыром и теми самыми соусами с жуткими названиями типа ХЭЛЛФАЙЕР.
Едакция не решилась опробовать их остроту на себе: нам все-таки еще работать, семью кормить — нельзя так просто посадить желудок. Вместо этого мы остановились на классической шаурме за 240 р. с курицей, овощами и картошкой фри. Она оказалась сытной, не развалилась и не надоела изобилием соуса: ребята явно отработали рецептуру.
К еде взяли обычный лагер примерно за 200 р. Вообще, судя по отметкам в инстаграме, сюда приходят именно выпить, а не просто перекусить по дороге на работу. Это довольно странно, потому что у ребят нет пивной карты и сортов в наличии было мало. Исправить это, освежить интерьер — и получится классный шаверма-бар.
Адрес: ул. Воровского, 4
Кофейня Cosmic Latte
Если название кажется вам знакомым, вы наверняка из Москвы — это столичная сеть specialty кофеен. О чем, кстати, не все жители Сочи или его постоянные гости знают. Только в Москве нет моря, а тут есть. Ну а что может быть лучше, чем взять капучино за 200–260 р. или фильтр за 180–200 р., лечь на шезлонг и щуриться от солнца? Для кого-то — взять что-то поинтереснее, чем воронку или классический кофе с молоком. Для таких тоже есть опции, например, латте на кокосе с лаймом и карри или остро-сладкий латте с нотками барбекю (320–340 р.).
Извините, что опять сравниваем с Москвой… но в белокаменной в некоторых точках уже появилось меню с полноценными блюдами, в портовом же Cosmic Latte перекусить можно только гранолой, круассанами и прочими печеньками. Это неплохо, но надеяться на полноценный обед не стоит. Для этого в нашей подборке есть другие места.
Адрес: ул. Войкова, 1/1
Это четвертый материал едомостей из цикла сочинских путешествий. Мы уже успели рассказать, где есть и пить на Красной Поляне и Розе Хутор, а также в районе курорта ГТЦ «Газпром». Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать, куда нас занесет дальше.