Здравствуйте, любители вкусных рецептов!
Бывает так, откроешь банку с вареньем, с большой охоткой полопаешь, а потом она стоит в холодильнике бесхозная. Выбросить жалко и куда пристроить не знаешь. В таких случаях я делаю быстрый пирог к чаю.
Вот такой случай у меня сегодня. Открыла абрикосовое варенье и задвинула его в дальний уголок. Пришло время его использовать.
- В глубокую чашку выложила варенье, сметану, сахар, ванилин, яйца и соду. Перемешала венчиком до однородной массы.
- Добавила муку, вилкой тщательно замесила тесто.
- Форму для запекания смазала сливочным маслом и застелила дно пергаментом.
- Выложила готовое тесто в форму и поставила в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
- Дала пирогу немного остыть. Сняла с нижней части пергамент.
- Готовый пирог присыпала сахарной пудрой и позвала своих домочадцев пить чай. Все остались довольны.
Ингредиенты: 1 стакан варенья, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана сахара, 2,5 стакана муки, 1 ч. ложка соды, 2 яйца, ванилин.
Кушать подано! Приятного аппетита!