Для этого рецепта всегда использую куриную печёнку. Для начинки беру только лук, морковь и чеснока немного. По желанию можно начинку сделать грибную, а в тесто для блинов добавить сметану, я же пользуюсь самым простым рецептом и всегда получается вкусно.
Сначала я готовлю начинку, на растительном масле обжариваю минут пять лук, затем добавляю морковь, её по желанию можно натереть на мелкой тёрке, добавляю кусочек сливочного масла и жарю до готовности овощей.
Когда овощи обжарились, добавляю по вкусу чеснок, перемешиваю и даю охладиться.
Тем временем подготавливаю печёнку.
Измельчать её я буду в блендере.
Измельчённую печёнку отправляю в миску.
Выкладываю в блендер оставшуюся часть печёнки, добавляю яйца, соль и муку. Если у Вас чаша блендера большая, можно все продукты сразу отправить в неё и перемешать, это ещё быстрее.
✅ Полный список ингредиентов оставлю в конце статьи.
Получившуюся массу отправляю в миску, перемешиваю.
Добавляю молоко и растительное масло.
Тесто готово.
Жарим как обычные блины, смазывать сковороду маслом или нет, это зависит от сковороды, ориентируйтесь сами.
Когда все блины готовы, даём им остыть и доделываем начинку, овощная масса остыла, добавляю в неё ложку майонеза и перемешиваю. Соль и перец я не добавляю, но Вы ориентируйтесь на свой вкус.
Всё, осталось собрать торт, промазывая каждый блин.
Бока я не украшаю и не промазываю, только сверху зеленью посыпаю.
Даём пропитаться и подаём.
Получается очень вкусно, а готовить проще некуда.
✅ Если не готовили так, рекомендую, а если тоже так готовите буду рада, что напомнила про рецепт.
РЕЦЕПТ:
Печёнка куриная 900 г
Яйца 4шт
Молоко 200 мл
Мука 6 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Масло подсолнечное 2-3 ст. л.
Начинка:
Лук 2 шт.
Морковь 1-2 шт.
Чеснок (по вкусу)
Масло (для жарки)
Майонез 1 ст. л.