Шампань vs Россия. Героев надо знать в лицо!
Одним из главных «винных» итогов прошедшего года стало возросшее качество российских игристых. Мы и раньше на своих дегустациях в качестве «вишенок» ставили вслепую Шампань против российской классики, но в этот раз мы пошли еще дальше и сделали одну большую и жирную вишню — вся дегустация была посвящена сравнению Шампанских и лучших игристых вин России.
Мы собрали действительно классные отечественные вина: это были или уже сияющие многолетние звезды или яркие открытия последних конкурсов.
Методология (если можно тут применять это слово) была простой:
- Разделили белые и розовые на две группы, чтобы не сравнивать теплое с мягким.
- Пары составлялись слепым жребием: из одной кучки вытягивался номер бутылки Шампанского, а из другой — номер российского вина.
- Гостям (22) наливалось 2 вина (они не знали не только что в каком бокале, но и какие именно вина оказались в конкретном раунде)
- Перед вскрытием задавали простой вопрос: «Где Шампань?»
Что из этого вышло?
🍾 Пара № 1
— Усадьба Дивноморское «Блан де Нуар» 2016
- Выдержка на дрожжевом осадке: 24 месяца
- Цена: 2838 руб.
Белое из черного (пино нуар). Во вкусе настолько яркое, с красными фруктами и ягодами, яблочной шкуркой и легкой йогуртовостью, что вслепую можно было даже подумать на розе.
Золотая медаль и 91,24 балла на Кубке СВВР 2021.
— Jacquart Extra-Brut Mosaique
- Выдержка: 42 месяца
- Цена: 6330 руб.
Тут оказалось все довольно очевидно. Цитрусы, миндаль и мел + немного магии хлебной корочки и вполне уверенная победа в голосовании.
Где Шампань? 16 на 5 в пользу Жакарта!
🍾 Пара № 2
— Ведерниковъ 50 /50 (цимлянский черный и сибирьковый) экстра брют, 2017
- Выдержка: 18 месяцев
- Цена: 1400 руб.
Взрывная кислотность сибирькового, тонкий и изящный аромат выдержанной классики заставили поломать голову. Послевкусие коротковато, а так… ну вылитая элита.
— Piper-Heidsieck Brut
- Выдержка: более 36 месяцев
- Цена: 6825 руб.
Любимое вино Мэрилин Монро. Орехами и булкой с порога встречает, желтые яблоки и слегка оксидативный стиль.
Где Шампань? С небольшим перевесом, 11 на 10 в пользу Пайпера!
🍾 Пара № 3 (самая яркая и запоминающаяся пара)
— Geoffroy Purete Brut Nature Premier Cru
- Выдержка: 68 месяцев
- Цена: 6990 руб.
Отличная «минералка». Сухой, кислотный, пронзительный вкус с классным балансом выпечки и фруктов, в основном цитрусовых. Шикарно ведет себя в бокале, раскрываясь и расправляя плечи с нагреванием.
— Темелион Блан де Блан, 2014
- Выдержка: 72 месяца
- Цена: 2690 руб.
Сложно писать про это вино в 100500-й раз. Да, мы опять поставили его вслепую против Шампани и опять оно удивило.
Из ярких и узнаваемых маркеров Темелиона — зеленое, кислое яблоко.
Где Шампань? 14 на 8 в пользу Темелиона!
Все говорят, что Темелиона нигде нет и он раритет, но если что, у нас в комментариях в Телеграме уважаемый человек «хвастался» ненужным ящиком (намек на то, что пора уже подписаться).
🍾 Пара № 4 (пошло в ход розе)
— Deutz, Brut Rose
- Выдержка: 36 месяцев
- Цена: 8699 руб. (или Ашан — 4999 руб.)
Вылизанное, нежнейшее и аккуратнейшее розе. Воздушный мусс и взбитые сливки, красные ягоды и клубника. Почему-то большинство не распознало здесь Шампань.
— Кюве де Витмер Розе, Золотая Балка, 2017
- Выдержка: более 36 месяцев
- Цена: 1437 руб.
Довольно интенсивный аромат красных фруктов и ягод, неплохой баланс. Во вкусе имеем малиновую зефирку. Освежающее и не очень тяжелое вино. Но что-то в нём цепляет.
Где Шампань? 17 на 4 в пользу крымского игристого от Золотой Балки!
При таком ощутимом преимуществе может явно претендовать на звание народного любимчика.
🍾 Пара № 5
— Chanoine Cuvee Rose Brut, Chanoine Freres
- Выдержка: 15 месяцев
- Цена: 5490 руб.
Самое «яркое» и интенсивное розе всего вечера. И вот эта яркость слегка уводит в прямолинейность (которая, кстати, очень многим понятна, а от того и привлекает). Полная противоположность Дойцу. Очень много фруктов и брусники, ощутимая кислотность.
— Esse Cuvee Prestige Rose, 2016
- Выдержка: 24 месяца
- Цена: 1800 руб.
Малина, красное яблоко, луарская спичка (то ли порох, то ли сера), нежнятина — вот как выглядели краткие «заметки на полях» в телефоне для этого вина.
Часто этого более чем достаточно, чтобы сохранить память и эмоцию. А Луара просто очаровывает.
Где Шампань? 11 на 10 в пользу крымского Эссе!
---
Если говорить про абсолютных фаворитов вечера, то наши гости выбрали Темелион (15 голосов), Ведерников (13 голосов), Жакар и Пайпер Хайдсик (оба по 10 голосов).
Такое Вино (Борис, соучастник дегустации) отдает предпочтение Темелиону, брют натюру от Geoffroy и Esse Cuvee Prestige Rose как самому запоминающемуся розе.
Выводы
- Лучшие российские игристые не уступают недорогим Шампанским винам. Это не правило, конечно, но явный тренд. Уровень лучших российских вин растет. А главное, цена пока значительно ниже, что делает их прямой альтернативой Шампани.
- В «недорогих» розовых шампанских нет той знаменитой «магии», которая бы выдавала голубые крови и особую масть. И если в разговоре о белых игристых мы мысленно поднимаем уровень наших вин к Шампани, то в розовых, скорее, немного приспускаем Шампань. С этим пунктом более всего шансов подискутировать.
- Итоговый счет: 3-2 в пользу России.
- Финальный вывод. Вкусно попили хорошего вина, сами себе и своим гостям завидуем.
---
Где купить (цены указаны максимальные, розничные):
Ваше ТВ ♥️
Пейте только хорошее вино!
Мы в телеграм. Хочешь отблагодарить - подпишись!