Зимние праздники — это не только ценные подарки, но и три-четыре недели совершенно не диетических застолий. Считайте сами: предновогодние корпоративы, визиты к друзьям и родственникам, Новый год, а дальше и Рождество, и Старый Новый год… И на каждом столе непременно будут такие вкусные блюда, что устоять невозможно! Но вот потом, когда снег растает и все вылезут из шуб и пуховиков, последствия могут оказаться не такими радостными. Кейтери, как всегда, приходит на помощь: рассказываем, как после череды праздников взять курс на легкое и полезное питание, при этом совершенно не в ущерб великолепному вкусу!
Вегетарианская пауза
Говоря о легкости питания, первым делом мы вспоминаем вегетарианские блюда. Вегетарианские паузы в питании могут быть очень хороши и для разнообразия вашего стола, и для разгрузки организма. Кстати, знаменитый писатель Франц Кафка был вегетарианцем именно потому, что более сытную пищу его организм не выдерживал. А самым первым известным апологетом такого вида питания в Древнем Мире был Пифагор, автор знаменитой теоремы.
Такие вегетарианские перерывы способствуют снижению атеросклероза и понижают риск развития диабета, а еще помогают деятельности сердца. Тем же, кто внимательно следит за фигурой, это позволит обеспечивать лучший контроль и, при необходимости, коррекцию тех сантиметров и килограммов, с которыми вы хотите попрощаться.
Итак, чтобы после праздников немного почувствовать себя Пифагором, советуем обратиться к нашему партнеру «Канапе Клаб». В их меню есть набор верринов № 15 «Вегетарианский». Чуть больше килограмма сочных свежайших верринов с двумя видами салатов дадут вам и легкость, и чувство насыщения. А еще — небольшой оттенок заграничного путешествия, ведь в состав входят салат с нутом, овощами и соусом песто и салат табуле из булгура с пряными травами и свежими томатами: притягательно даже для ярых мясоедов!
Сочные дары природы
Опасностей долгие заседания за праздничными столами несут две: это переедание, если вы налегали на сытные блюда, и обезвоживание, если уделяли слишком пристальное внимание горячительным напиткам. И то, и другое может быть крайне вредным не только в момент застолья, но и оказывать долгосрочный негативный эффект на весь организм.
И удивительно, что есть чудесное решение сразу двух этих проблем! Это — сочные овощи и фрукты. Персики, виноград, кабачки, огурцы и помидоры содержат в себе много воды. Это позволит справиться с возможной интоксикацией, воспрепятствует снижению скорости обмена веществ. Есть и другой важный момент: часто то, что мы принимаем за чувство голода, на самом деле — ощущение недостатка воды, так что его восполнение дополнительно застрахует от переедания.
Сочность фруктов и овощей позволит быстрее почувствовать, что вы наелись. А ещё в овощах и фруктах содержится ценная клетчатка, которая очень помогает пищеварению и увеличивает время пережевывания еды — да, не смейтесь, оказывается, это важно для правильного функционирования всей пищеварительной системы!
Великолепные фруктовые сеты есть у Fruits Delivery. Присмотритесь, например, к сету, который так и называется — «Роскошный» . В его состав входят 15 стаканчиков различных фруктов, 12 «одиночных» и 3 микса, — почти четыре килограмма живительных витаминов!
А свежайшие овощи вам с удовольствием предложит Canape24 в составе своего ассорти «Овощная поляна»: на полянке расположились помидоры, огурцы, сладкий перец и редис, дополненные сочной зеленью.
Сладкое — и полезное!
Открывая эту статью, многие читатели наверняка были полны скепсиса: ну да, сплошная польза, ну, вкусно, конечно, — но наверняка никаких полюбившихся десертов, никаких привычных сладостей! Эти подозрения не оправдаются. Конечно, на страницах меню Кейтери найдется и… шоколад, вкуснейший, полезнейший и созданный в полном соответствии с технологией raw vegan. Такие десерты готовятся из растительного сырья без термообработки выше 45 градусов, не выпекаясь в духовке или печи. Для стабилизации используется только заморозка.
Bob Chocolate, например, предлагает именно такие raw vegan сладости. Созданный только из органических ингредиентов, шоколад в меню партнера не содержит ни усилителей вкуса, ни заменителей натуральных масел. Зато является источником необходимого магния. А еще укрепляет сердечно-сосудистую систему с помощью флаванолов и антиоксидантов и повышает энергичность и настроение — в нем содержатся необходимые для этого серотонин и теобромин. Для сладости используется добываемое из сахарного тростника вещество панела. Прочие десерты в меню Bob Chocolate приготовлены по тем же принципам.
В общем, никакого повода винить себя за лишний съеденный кусочек шоколадки, зато все причины заказать, скажем, подарочный набор «Ассорти большой». В его состав входят по баночке соленой карамели на кокосовом «молоке», арахисовой пасты с белым шоколадом, шоколадно-фундучной пасты, три вида шоколада — «Темный», «Малина» и «Цельный фундук», светлый и гречишный батончики, а также кокосовый и арахисовый снеки. Разнообразно, вкусно, сладко, полезно, — идеально!
Правильный завтрак
Чтобы настроить организм на здоровый лад и плавное завершение праздничных застолий, недостаточно единожды съесть полезное блюдо и ограничиться этим. Выстраивать процесс нужно с самого завтрака. А один из самых правильных завтраков — это каши. Они исключительно мягко и деликатно покажут желудку, что нужно работать, но не нужно перетруждаться. И после такого завтрака вы точно не встанете из-за стола, чувствуя тяжесть в желудке. В крупах, из которых приготовлены каши, содержится целая кладовая витаминов и необходимых организму микроэлементов.
Кстати, есть еще один неочевидный лайфхак: сразу ставить еду на стол в тарелках, порционно, а не накладывать каждому участнику трапезы из одного большого блюда. Оказывается, исследования доказали, что один большой источник еды на столе, из которого каждый должен набрать свою порцию, провоцирует переедание: сами того не замечая, мы съедаем на целых 19% больше!
Выбор различных каш на Кейтери очень велик. Подайте к столу, например, овсяную кашу с орехами и медом от «Волконского»: это не противная овсянка из детства, а пышная вкусная каша на молоке с фундуком, миндалем, орехом-пекан, медом и сушеной клюквой. Сверху — посыпка из кокосовой стружки и корицы и веточка свежей мяты.
А еще у «Волконского» есть нежнейшая рисовая каша с клубникой и семенами льна. Рис, как известно, — один из полезнейших злаков, неповторимый источник протеинов и фолиевой кислоты. Каша от «Волконского» сварена с кокосовым молоком и сливками и подслащена ванильным сахаром. вкусное, сладкое и полезное начало дня!
***
Мы всегда заботимся о том, чтобы мысли о накрытом столе приносили радостное предвкушение, а ожидание праздника заставляло с особенным вниманием планировать меню. Блюда из постного меню, без глютена, вегетарианские — выбирайте любой вариант здорового питания на Кейтери, чтобы дать организму передышку на случай слишком уж привлекательного выбора вкусностей на праздничных столах!
На Catery.ru представлены сотни ресторанов, готовых удивить ваших гостей вкусными и недорогими обедами, креативными фуршетами, красотой подачи и роскошным вкусом. Для наших читателей на Яндекс.Дзен — специальная скидка 500 рублей на первый заказ от 3 000 рублей. Промокод — ZEN500 .
Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем.