А для меня Новый год - это всегда праздник! И начинается с подготовки к нему, загодя, продумываем меню (только самое любимое, и то, что не можем позволить себе каждый день, деликатесы разные). Оливье, естественно, куда без него!
Но в праздничном исполнении: с раковыми шейками, перепелиными яйцами, с икрой. Еще один салат утверждается голосованием, то же из любимых. Обязательно сырная тарелка с изысканными сырами, отварной язык, овощи.
Праздничная подача обязательна! И неизвестно, что более радует - подготовка к Новому году или само застолье. Когда вся семья суетится на кухне, накрывается праздничный стол, все наряжаются, прихорашиваются. Традиционно откупоривается шампанское... Зажигается гирлянда на ёлке, бой курантов...
Я помню голодные 90-е, когда накрывали праздничный стол продуктами из гуманитарной помощи, как берегли последние 4 яйца, чтобы сделать салатик... Но все равно, был ПРАЗДНИК! С подарками, вкусной едой, ёлкой... С наступившим новым годом вас друзья! И приятного вам аппетита!
