Можно ли выращивать что-то зимой? Опытные садоводы знают, что не только можно, но и нужно. Например, это касается лука. Начиная с третьей декады ноября можно сажать лук на зелень.
Я помню, как в детстве выгоняла лук на подоконнике в воде. В советское время в ходу были маленькие стеклянные баночки из-под майонеза. На баночку нужно было положить кружок из картона (вернее, бублик). И на него уже устанавливалась одна луковица. В воде лук быстро давал корни, но и загнивали они довольно быстро.
Какой лук выбрать?
Лучше для посадки на зелень подходит лук шалот. Он многозачатковый и по итогу даёт 60-70 листьев на одну луковицу. Такой же крупный пучок зелени вы получите при посадке семейного лука. А вот репчатый лук имеет один-два зачатка, и хоть лист вырастает длинный, масса зелени у него ниже.
Для выгонки зелени в отапливаемых теплицах можно использовать лук-батун. Его преимущество в том, что это многолетнее растение и выращивать его можно круглый год. Этот сорт лука богат витамином С и в нём больше полезных веществ, чем в обычном репчатом луке.
Правила посадки и ухода
Посадочный материал
Для посадки выбирайте крупные луковицы весом от 50 грамм и выше. Идеально подойдут луковицы, которые весят 60-65 грамм. Высаживайте их вплотную, свободного места между ними совсем не должно быть. Поскольку фотосинтез в это время года растение не использует, нарастание зелени происходит за счёт питательных веществ самой луковицы.
Поскольку в данном случае нам важна только зелень, сделайте подрезание шейки луковицы. Это ускорит процесс прорастания на 3-5 дней. Но помните, что при весенней выгонке лука и высаживании растения в грунт этого делать не нужно.
Грунт
В качестве питательной среды для высадки лука можно использовать смесь земли с торфом, опилки, мелкий керамзит, кокосовый субстрат или обычную землю.
Посадка
Перед посадкой слегка увлажните землю. Она не должна быть слишком сухой и рассыпаться, но и заливать водой её тоже не нужно.
Очень важно луковицу не вдавливать в землю. Иначе земля уплотнится, и корень не сможет пробиться сквозь слишком плотную почву. Под луковицей должен оставаться рыхлый слой земли, чтобы корни могли легко прорастать.
Поливы
Следите, чтобы земля не пересыхала. Когда зелень подрастёт (примерно 8-10 сантиметров), стоит начать обрызгивать её или увеличивать влажность воздуха в комнате.
Лук любит высокую влажность воздуха. Поливать лук нужно очень аккуратно, чтобы не переувлажнять. В противном случае у корневой системы будет дефицит кислорода и как следствие, зелень начнёт желтеть.
Свет
В зимний период луку не нужно много света. Можно поставить его вглубь комнаты или на пол, чтобы свет, попадающий на лук, был рассеянным.
Распространённая ошибка: ставить лук на подоконник. В квартирах делать это категорически нельзя. Из-за радиатора отопления воздух вокруг становится слишком сухим, а прямые солнечные лучи, попадая на листья, портят вид зелени.
Уборка зелени
Через 35-40 дней можно собирать урожай. Подрезать постепенно листья лука не стоит. Когда зелень достигнет длины 30-35 сантиметров, убираем её прямо с луковицей.
Хорошо просушите зелень, заверните пучки зелени в бумагу, потом в пакет. Тогда ваша зелень сможет храниться в холодильнике от 7 до 10 дней и не потеряет «товарного» вида. Но помните, что если лук будет просушен недостаточно хорошо и на нём останутся капельки воды, то так долго храниться он не сможет.
Повторная посадка
Высаживая новые луковицы с интервалом в 2 недели, и соблюдая эти несложные правила, вы обеспечите себя свежей зеленью лука в течение всей зимы! А ведь в это время года, когда организм испытывает недостаток витаминов, это так важно.