Разогнать метаболизм: миф или реальность?

Все без исключения хотя бы раз в жизни слышали это слово. Например на уроках биологии. Каждая живая клетка нуждается в подпитке, энергии для существования и процессов жизнедеятельности.

Я попыталась разобраться, как и на что расходует энергию наш организм и можно ли ускорить этот процесс.

Метаболизм, или обмен веществ - это химические реакции, протекающие в организме при усвоении питательных веществ. По-простому перевод пищи в энергию, необходимую человеку, животному и т.д.

"Базовая скорость обмена веществ, или скорость "в покое", измеряется тем, как много калорий вы сжигаете, пока ничего не делаете" - пишет Майкл Дженсен, исследователь, занимающийся изучением ожирения и метаболизма.

Основные органы тела - сердце, мозг, печень, почки - потребляют приблизительно половину энергии, которая расходуется в состоянии покоя, тогда как жир, система пищеварения и мышцы расходуют все остальное.

Наше тело расходует энергию тремя способами:

1.Базовый метаболизм. Энергия потребляется для основных функций тела.

2. Энергия, расходуемая на переваривание пищи.

3. Энергия, используемая для физической активности.

Наибольшая часть калорий расходуется организмом в состоянии покоя в течении суток - около 60-70 %. На физическую активность приходится от 10 до 30 %, если вы не занимаетесь тяжелым трудом или профессиональным спортом. На переваривание пищи потребляется около 10 %. Не усвоенная пища конвертируется в жир.

Это все, конечно, средние значения, так как у каждого человека свои особенности организма: один может лопать булочки и сладости без каких-либо последствий, а другому стоит только попробовать - и вес растет. Мы не можем поменять свой организм, но нам вполне под силу изменить свои привычки и немного подтолкнуть метаболизм.

Итак, можно ли ускорить обмен веществ, чтобы быстрее худеть?

Ускорить метаболизм именно для снижения веса нельзя, так как все, что для этого предлагается - разные продукты, добавки. упражнения - может ускорить его настолько незначительно, что это не повлияет на фигуру, рассказывает то же Дженсен.

Но есть небольшой нюанс. Мышечная ткань в состоянии покоя расходует намного больше энергии, чем жировая. То есть единственный эффективный способ разогнать метаболизм - наращивать мышечную массу.

Вот и все, круг замкнулся - наращивая мышцы, сжигаешь жир, метаболизм ускоряется, расходуя энергию быстрее и быстрее сжигает энергию. Остается создать хотя бы небольшой дефицит калорий, что бы организм расходовал жир как топливо.

Есть еще одна сторона вопроса. Увеличить скорость обмена веществ довольно сложно физически, зато, как выяснили ученые, определенные занятия могут ее значительно понизить.

Например, программы по резкому снижению веса - "экстремальные диеты" - сильнее всего влияют на метаболизм в состоянии покоя. И не в нужную сторону. С резкой потерей веса в результате жесткой диеты, теряется и мышечная ткань. Масса тела, конечно, становится меньше, но и расход энергии на ее поддержание значительно снижается за счет потери мышц.

Именно поэтому после жестких диет у многих людей вес возвращается обратно. Диета закончилась, старые привычки остались, а организм уже не нуждается в большом количестве энергии. И с пониженным метаболизмом все съеденное тут же запасается в жир.

Так что выбирая жесткую диету, обязательно добавьте физическую нагрузку и будьте готовы поменять сложившиеся пищевые пристрастия и считать калории.