Відбивні за цим рецептом виходять неймовірно соковиті!
Ингредиенты: філе, борошна, яйця, вершків або молока, сухарів, Кріп, петрушка, Сіль, перець, часника, Олія
Способ приготовления:
Куряче філе нарізаємо вздовж волокон і навскоси слайсами. Кожен шматок відбиваємо, солимо і перчимо.
Готуємо 3 посудини. В першу насипаємо борошно і підсолюємо. У другу збиваємо яйця, вершки, вичавлюємо 1 зубчик часника, солимо, перчимо, і добре перемішуємо. У третю насипаємо панірувальні сухарі і дрібно нарізаємо зелень.
Шматочки філе окунаємо спочатку в борошно, потім у яєчно-вершкову суміш, і далі обвалюємо у сухарях із зеленню.
Обсмажуємо на змащеній олією сковорідці з обох боків. При подачі, нарізаємо на невеличкі слайси. Смачного!