Доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего канала!
Давайте приготовим вкусный торт к новогодним праздникам. Главное, что испечь его не составит особого труда.
Итак, приступаем.
Для коржей используем такие продукты:
мёд - 100 г
сода - 1 ч. л.
сливочное масло - 120 г
яйца - 4 шт.
соль - щепотка
сахар -120 г
мука - 220 г
В сотейник с толстым дном выкладываю мёд и ставлю на плиту, постоянно помешивая. Доводим до кипения. Получается красивый карамельный цвет.
Снимаем с плиты и всыпаем соду. Размешиваю хорошо и опять ставлю на плиту. Сода с мёдом вступает в реакцию и получается густая пенная масса.
Снимаем её с плиты и добавляем сливочное масло. Размешиваем и отставляем в сторону для остывания.
В миску вбиваем четыре яйца и всыпаем щепотку соли. Миксером взбиваем до белой пены.
Затем постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать минуты четыре. После этого добавляем в несколько приёмов просеянную муку. Осторожно перемешиваем, чтобы не нарушить воздушность. Затем соединяем тесто с медовым составом и аккуратно перемешиваем.
В круглую стеклянную форму постелить пергамент и половником распределить по форме наше тесто. При помощи силиконовой лопатки распределить тесто по всей поверхности.
Выпекаем в разогретой духовке минут по 8-10. У меня внизу духовки стоит миска с водой.
Получилось четыре коржа и пятый маленький на обсыпку.
Для крема:
400 г сметаны 26% жирности
8 ложек сгущенных сливок.
Смешать сметану со сливками и убрать в холодильник на час.
Орехи грецкие слегка обжарить на сковороде, очистить от лишних плёнок и мелко нарезать.
Бананы нарезать тонкими кружочками.
Собираем торт.
Каждый корж перемазываем кремом и посыпаем орехами. Через один делаем прослойку из бананов.
Сверху посыпаем мелкой крошкой.
Вкусный и нежный торт готов!
Быстро готовится и быстро съедается.
Приятного всем чаепития!
С наступающими праздниками, всем крепкого здоровья, большого счастья и взаимной любви!
Ваша "Два едока. Клава".
#сладкая выпечка #вкусные десерты #медовый торт #сладкое к чаю #торт со сметанным кремом
