Мне страшно повезло, в моем телевизоре есть телеканал о недвижимости: там дома покупают, продают, восстанавливают, ремонтируют — один сплошной позитив во всем!
Вчера ночью там украшали дома к Рождеству, и в одной из передач я краем уха зацепила рецепт чего-то странного, что назвали «печенья-украшения», и утверждали, что такие украшения хранятся в семье по 30 лет, не теряя запаха и настроения.
Рецепт чрезвычайно прост: яблочное пюре и молотая корица. Всё! Смешайте пюре и огромное количество корицы (в передаче измеряли стаканами) до консистенции, когда тесто можно будет раскатывать. Для посыпки стола используйте тоже корицу. Получившееся тесто будет тёмно-коричневым, что прекрасно подойдет для рисования сахарной глазурью, например.
Тесто раскатайте толщиной 5-10 мм, вырежьте фигурки, разложите их на противне (лучше использовать силиконовый коврик, чтобы не прилипли), и отправляйте в духовку температурой градусов 150 на час-полтора-два, в зависимости от толщины теста и количества влаги в пюре. Готовая фигурка должна быть сухой и не ломкой.
Если фигурки предназначены для украшения елки, целесообразно до выпечки сделать в них отверстия для продевания ленточек, лучше всего это получается делать соломинкой. Ну а после выпекания такие фигурки приятно будет раскрасить глазурью, украсить бусинками, топингами и так далее.
Честно скажу, я сама такое печенье печь еще не пробовала, но обязательно сделаю, потому как корица — моя самая любимая приправа. Я с ней и чай пью, и ложкой её ем, и в мясо добавляю, и просто нюхаю, чтобы убедиться, что нюх еще со мной.
С наступающим вас новым годом! Пусть 2022-й принесет спокойствие и позитив, здоровье только крепнет, радость множится, счастье окружает! Ура!