Мандарины можно собрать с не очень крупных вечнозеленых деревьев. Цитрусы вызревают в ноябре-декабре.
Сейчас имеется приблизительно 200 видов и гибридов мандаринов. Наиболее сладкие сорта - это клементины и муркотты. В Россию фрукты привозят из Китая, Абхазии, Марокко, Азербайджана, Египта, Турции, Алжира и Ирана.
Калорийность и состав: в 100 г фрукта всего 53 ккал.
В цитрусах содержится множество витаминов, в том числе ретинол — 14%, аскорбиновая кислота — 44%, тиамин — 2%, никотиновая кислота — 2%, пантотеновая кислота — 2%, пиридоксин — 4%, фолиевая кислота — 4%, Ca — 4%, Mg — 3%, K — 5%.
Польза
Мандарины при простуде
Не убирайте белые прожилки при очистке плодов. В них имеется флавоноид нобилетин. Он убирает воспаления. При ОРВИ также рекомендуют пить чай из кожуры плодов. Он прекрасно вылечивает сухой кашель. Витамин C предотвращает обезвоживание организма при увеличенной температуре тела, а масло фруктов не дает размножаться бактериям и грибкам.
Плоды улучшают деятельность кишечника
В плодах большое количество клетчатки. Растворимая клетчатка - это пребиотик, который активизирует рост полезных бактерий. Они нормализуют пищеварение и восстанавливают микрофлору кишечника и желудка. Нерастворимая клетчатка способствует перистальтике.
Уменьшение вероятности появления онкологии
Во фруктах есть флавоноиды, а особенно в кожуре. Они убирают воспаления. Они предохраняют организм от дисбаланса свободных радикалов и окислительного стресса, которые могут спровоцировать появление онкологии. Помимо этого, эти антиоксиданты подавляют рост раковых клеток.
Цитрусы улучшают иммунитет
Во фруктах имеется множество аскорбиновой кислоты, поэтому их поедание активизирует иммунные клетки, помогает организму уничтожать вирусы и инфекции. Концентрация аскорбиновой кислоты зависит от сорта фруктов, условий перевозки. Например, если при транспортировке мандарины перемерзли, то аскорбиновой кислоты станет мало. Больше всего витамина C имеется в клементинах.
Фрукты борются с депрессией и стрессами
В составе цитрусов большое количество витаминов группы B. Они предохраняют нервную систему от стрессов, успокаивают. А аскорбиновая кислота нормализует деятельность надпочечников, уменьшает синтез кортизола. Помимо этого, эфирное масло фруктов прекрасно спасает от бессонницы.
Цитрусы предохраняют почки от появления камней
Если есть мандарины, то это увеличит уровень цитратов в моче. Цитраты замедляют кристаллизацию и осаждение солей Ca. А они преобразуются в кальцинаты. Как считают, камни появляются в почках из-за небольшого уровня цитратов в моче.
Мандарины ускоряют обмен веществ
Так как во фруктах мало калорий, то их можно включать в диету для похудения. А Ca и K в плодах способствует улучшению обмена веществ. Клетчатка убирает чувство голода. Если каждый день употреблять 10 г растворимой клетчатки, то у вас пропадут жировые отложения.
Цитрусы укрепляют сердце
В плодах имеется алкалоид синефрин. Он уменьшает плохой холестерин. Еще есть элемент K. Он выводит из организма излишнюю воду, снижает давление и укрепляет сердечную мышцу. Такую же пользу приносит аскорбиновая кислота. Она способствует эластичности стенок сосудов. Помимо этого, витамин C помогает лучшему усвоению элемента Fe.
Мандарины делают кожу здоровой
Из-за содержания ретинола и аскорбиновой кислоты употребление цитрусов улучшает состояние кожи.
Улучшают зрение
Ретинол увеличивает остроту зрения, укрепляет роговицу, способствует лучшему зрению в темноте и предохраняет слизистые. А аскорбиновая кислота активизирует кровоснабжение глаз, уменьшает глазное давление и на 33% снижает риск появления катаракты. Но для этого мандарины стоит употреблять свежими. При варке аскорбиновая кислота в цитрусах разрушается.
Вред
Мандарины не стоит употреблять при холецистите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, нефрите, гепатите.
Советуют в день детям съедать 2 мандарина, а взрослым 4 фрукта. Это из-за того, что мандарины могут привести к аллергии. А еще из-за высокого содержания фруктовых кислот употребление большого количества плодов может повредить слизистую желудка. Помимо этого, избыточное употребление фруктов может привести к появлению оксалатных солей, если у вас имеется дефицит витамина Д.
Понравилась статья?
Ставьте лайк ❤️ и подписывайтесь на канал FOOD inmyroom, чтобы видеть наши публикации в своей ленте!