От коровьего молока отказываются по разным причинам: веганство, непереносимость лактозы, аллергия на белок лактозу, специфичный вкус и запах или проблемы с желудком.
Если раньше можно было смело отказаться от половины блюд из своего рациона из-за молочных продуктов, то сейчас можно есть и готовить абсолютно всё, заменяя коровье молоко в рецепте на растительное, которое по своим свойствам мало чем отличается от продукта животного происхождения.
Команда производителей растительных альтернатив коровьему молоку “Velle” собрала для вас три простых рецепта быстрых блюд, в основе которых растительное молоко разных видов.
Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке
Идеальный вариант для тех, кто худеет или следит за питанием. Одна порция супа заменит полноценный обед и насытит организм витаминами группы В, С, Е.
Время приготовления - 15 минут.
Ингредиенты:
- одна средняя тыква
- 150 миллилитров кокосового молока
- несколько орешков кешью
- специи
Что нужно делать:
- Очистите тыкву и нарежьте крупными кусочками;
- Положите её в духовку на несколько минут, пока она не станет мягкой;
- Достаньте запеченную тыкву из духовки, погрузите её в миксер и превратите ее в пюре;
- Выложите пюре в кастрюлю, залейте всё кокосовым молоком и доведите до кипения;
- Добавьте специи по вкусу;
- Украсьте дроблеными орехами.
Всего три ингредиента, — сытный и полезный обед уже готов.
Блинчики на миндальном молоке
Для тех, кто любит вкусные завтраки, но при этом следит за фигурой, так как среди ингредиентов нет ни яиц, ни сахара. Готовить будем из овсяной муки (доступна в любом супермаркете). Это поможет добрать клетчатку и другие полезные аминокислоты, которых не хватает в организме.
Время готовки: зависит от того, как быстро вы будете замешивать тесто и выпекать блинчики. В среднем закладывайте на готовку полчаса.
Ингредиенты:
- овсяная мука - 250 гр
- миндальное молоко - 300 мл
- кокосовое масло - 3 ст. л
- любой сироп по вкусу - 2 ст ложки
- соль - половина чайной ложки
Как готовить:
- Растопить кокосовое масло;
- Смешать два вида муки, влить растопленное масло, сироп и молоко;
- Размешать тесто до однородной массы, накрыть его пищевой плёнкой и убрать в холодильник на пять минут;
- На раскаленную сковороду (можно её тоже смазать кокосовым маслом) аккуратно выливать тесто с помощью половника.
Совет: переворачивайте блинчики в тот момент, когда края начнут темнеть.
Пудинг с овсянкой и семенами чиа
На завтрак или на десерт — решать вам. Овсянка богата клетчаткой, а в сочетании с миндальным молоком приобретает невероятный вкус.
Добавлять в пудинг можно любые фрукты, которые вам нравятся. В этом рецепте будут бананы, чтобы блюдо получилось слаще.
Время готовки: придётся сделать заготовку на ночь. Но сам процесс занимает не больше пяти минут.
Ингредиенты:
- семена чиа – 2 ст. ложки
- миндальное молоко - 100 мл
- овсянка – 3 ст. ложки
- 2 банана (или любые другие фрукты)
Как готовить:
- Залейте семена чиа молоком и оставьте на ночь, чтобы получился пудинг;
- Налейте прохладную воду в чашку с овсянкой. Дайте настояться 15 минут, а затем слейте воду;
- Нарежьте фрукты в производном порядке;
- Возьмите высокий стакан и начните выкладывать ингредиенты слоями: пудинг из чиа, овсянка, фрукты.
Вуаля, вкусный и полезный десерт готов.
Делитесь этой статьёй с друзьями, чтобы они тоже знали, что можно приготовить из растительного молока.
#рецепты #растительное молоко #здоровый образ жизни #полезные продукты #без сахара #десерт