Приветствую вас, мои дорогие! 🎉
Не знаю, какое решение приняли Вы в отношении праздников. С каждым Клиентом я обсуждаю индивидуально. Но в целом вижу, что снижающие вес и стройнеющие несколько обеспокоены, как бы не «откатиться» и не потерять результат.
Поэтому решила дать рекомендации, как адаптировать практически любой рецепт салата на Новый год под свои вкусы.
⭐️ Поменяйте питательную ценность
Хочется сделать салат легче? Увеличьте пропорцию свежих овощей и зелени.
Есть желание прибавить питательной ценности? Добавьте полезные жиры — орехи, семечки, авокадо.
Самое простое: замените майонез мягким творогом, греческим йогуртом или обычным оливковым маслом с бальзамиком. Добавьте зелени с ярким вкусом.
⭐️ Сделайте акцент на один продукт
Подумайте, какой вкус должен быть главным, чтобы другие его подчеркивали и дополняли. Овощи обычно служат фоном. А главными могут стать:
• копченая или вареная курица;
• яйца;
• сыр;
• рыба;
• морепродукты.
Заправку тоже стоит подбирать с учетом главного продукта. И пусть это будет не только майонез. Попробуйте что-то еще, возможно, в таком виде салаты вам понравятся куда больше.
Если сомневаетесь, будет ли успешным эксперимент с новым соусом-заправкой, нарежьте ингредиенты и смешайте небольшую порцию салата. Попробуйте разные варианты и поставьте на стол — пусть гости сами выбирают.
⭐️ Солите в последний момент
Это правило касается салатов, в которых много свежих овощей и зелени. После того как их посолили, они тут же дают сок и быстро теряют привлекательный вид. Часть соли хорошо заменить лимонным соком и бальзамическим уксусом.
⭐️ Обратите внимание на сочетание с другими блюдами
Есть две концепции меню для праздничного стола, когда блюда подбираются по принципу:
1️⃣ соответствия: рыба и морепродукты, рис, овощи и фрукты. Или мясо, птица, яйца и картофель;
2️⃣ разнообразия: так на столе оказываются все продукты в разных комбинациях.
Какой из вариантов предпочесть — решайте сами. Но блюда должны гармонировать по вкусу, объединяться некоей гастрономической или исторической идеей.
А если у вас сложности с фантазией, то попробуйте удивить гостей, приготовив ужин по моему Праздничному меню, где как раз предложены два варианта – рыбный и мясной. 💁♀️
https://taplink.cc/alenakogotkova/o/2a698/