Ингредиенты
- 125 г безмолочного маргарина, плюс дополнительное количество для смазывания миски и бумаги
- 375 г сушеного инжира
- 75 мл рома
- 350 г смешанного кишмиша и изюма
- 1 большое яблоко, очищенное от кожуры, сердцевины и натертое на терке
- 85 г светло-коричневого мягкого сахара
- 85 г темно-коричневого мягкого сахара
- 100 г панировочных сухарей
- 100 г самоподнимающейся муки
- ½ ч. л. специй
Процесс приготовления
- Смажьте 2-литровую чашу для пудинга безмолочным маргарином, затем выстелите основу кружком пергамента для выпечки. Смажьте жиром большой лист пергамента для выпечки, затем положите его поверх большого листа фольги маргариновой стороной вверх. Сложите складку посередине каждого листа.
- Нарежьте 125 г инжира и отложите. Положите оставшийся инжир, маргарин без молока и ром в большой кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы, затем переложите в большую миску. Добавьте нарезанный инжир, султан, изюм, тертое яблоко, сахар, панировочные сухари, муку и душистый перец. Перемешайте все вместе, затем переложите в таз для пудинга.
- Накрыть намазанным маслом листом фольги, связать ниткой и обрезать. Опустите в большую кастрюлю с перевернутыми блюдцами или сморщенными кусочками фольги на дне (чтобы пуд не касался дна), затем наполните кастрюлю достаточным количеством кипящей воды из чайника, чтобы она поднялась до середины стенок кастрюли. чаша. Накройте крышкой и тушите 3 часа, доливая воду по мере необходимости. Удалите и дайте остыть. Можно хранить в сухом прохладном шкафу до года.
