По этому рецепту можно испечь один большой кекс, в любой форме для выпечки.
Ингредиенты: яйца, сахара, сгущенки, сметаны, сливочного масла (растопить и охладить), муки, разрыхлителя, ванилин
Способ приготовления:
Миксером взбиваем яйца с сахаром в пышную пену (минут 5). Добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин - перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в три приема в яичную смесь. Все быстро перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком. Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции НЕ ОЧЕНЬ ГУСТОЙ сметаны.
Выкладываем тесто в формочки, ставим кексики в духовку выпекаться. Проверка, как обычно- сухая зубочистка.