При выборе электрошашлычницы обязательно нужно учитывать особенности конструкции и параметры устройства. Чтобы вы не забивали голову техническими сложностями, мы собрали рейтинг лучших электрических шашлычниц 2021 года, составленный по их основным характеристикам и отзывам пользователей Яндекс Маркета.
Достоинства электрошашлычницы очевидны:
- она проста в использовании;
- не дымит;
- легко чистится;
- мясо равномерно прожаривается;
- есть возможность регулировки температуры в рабочей зоне.
Конструкция
Электрическая шашлычница представляет собой портативный прибор, в котором можно приготовить шашлык в закрытом помещении. Принцип его действия прост: в прочный металлический корпус устанавливаются шампуры, жарка мяса происходит при помощи встроенного нагревательного элемента. В большинстве моделей держатель шампуров вращается, обеспечивая равномерный нагрев.
Конструктивно электрошашлычницы делятся на два вида.
Вертикальные модели более компактны, они выполнены в форме цилиндра и занимают небольшое пространство на кухне. ТЭН расположен в центре корпуса, вокруг него в вертикальном положении размещаются шампуры. Жир и сок стекают в поддон, а мясо равномерно прожаривается за счет вращения шампуров. Вместо общего поддона могут быть отдельные чашечки под каждый шампур.
В среднем, такие устройства рассчитаны на 4-11 шампуров. Главное достоинство вертикальных аппаратов состоит в компактности. Однако их сложнее чистить или ремонтировать.
Горизонтальные шашлычницы более габаритны и могут вмещать до 24 шампуров. По форме они напоминают обычный мангал. Нагревательный элемент располагается в нижней или верхней части, но автоматическое вращение шампуров присутствует не во всех моделях. Поэтому переворачивать шампуры придется вручную.
Для защиты нижнего ТЭНа от загрязнения его покрывают металлической пластиной, на которой также можно жарить продукты. Преимущества горизонтальных моделей заключаются в многофункциональности и большей вместимости. Главный недостаток — большие размеры.
Мощность
Скорость приготовления шашлыка и качество прожарки зависят от мощности прибора. Чем выше показатель, тем большее количество мяса аппарат сумеет приготовить за один цикл. Однако с увеличением мощности возрастает и энергопотребление.
Диапазон стандартных значений составляет от 700 Вт для экономичных моделей до 7000 Вт для профессиональных. В домашних условиях удобнее использовать шашлычницы с мощностью 1000-2500 Вт.
Материал рабочей поверхности
Корпус шашлычницы изготавливают из металла – алюминия или нержавеющей стали. Алюминий используется в бюджетных моделях, он дешевле и легче, но недолговечен, окисляется при высоких температурах. Нержавеющая сталь дороже, но это износостойкий, жаропрочный материал, устойчивый к резким температурным перепадам.
Часто рабочую поверхность покрывают антипригарным составом, такие изделия требуют бережной очистки. В некоторых моделях детали, не подвергающиеся нагреву, изготавливают из термостойкого пластика – держатели, основание с регулятором.
В шашлычницах применяют разные виды нагревательных элементов:
- ТЭНы представляют собой литые металлические трубки, они наиболее энергозатратны, но долговечны, не боятся механических повреждений и обеспечивают равномерный нагрев;
- кварцевая трубка неприхотлива в применении, легко очищается и быстро нагревается;
- керамический нагревательный элемент отличается экономным энергопотреблением и большим сроком службы.
Управление
Обычно электрошашлычницы управляются механическим способом, при помощи поворотного переключателя со шкалой минут. Простые модели снабжаются только кнопкой включения.
В более сложных аппаратах есть таймер, который можно настроить на определенное время от 15 до 60 минут в зависимости от загрузки и степени прожарки мяса. При отключении таймера раздается звуковой сигнал. Многие устройства оснащаются световой индикацией.
Количество шампуров
Число шампуров, которые одновременно помещаются в электрошашлычнице, определяется типом модели и может составлять от 4 до 24 штук. При выборе нужно исходить из потребностей семьи. От длины шампура зависит количество мяса, которое на него можно поместить. Для маленькой семьи достаточно длины шампуров 12-28 см, но для большой компании необходимы изделия размером 30-40 см.
Безопасность
В электрошашлычнице температура нагрева достигает 550 градусов, поэтому важно обратить внимание на безопасность работы. Во многих моделях после истечения установленного времени приготовления срабатывает функция автоматического отключения.
Достаточная длина шнура позволяет установить аппарат в более удобном и безопасном месте, не используя удлинитель. Некоторые производители покрывают корпус приборов термоизолирующим слоем. Функция защиты от перегрева отключает устройство при превышении определенной температуры.
Дополнительные функции
Производители оснащают свои модели дополнительными функциями, которые повышают удобство их использования:
- механизм вращения шампуров вокруг своей оси или по кругу со скоростью 2 об/мин обеспечивает равномерную прожарку мяса;
- разборная конструкция облегчает процесс очистки и хранения прибора;
- защитный кожух сохранит тепло внутри камеры и предотвратит попадание на нагревательный элемент посторонних предметов и разбрызгивание жира;
- съемный лоток упростит уход за аппаратом;
- прорезиненные ножки обеспечат устойчивое положение корпуса на поверхности без скольжения;
- удобные щипцы в комплекте помогут снять горячее мясо без ожогов.
В комплектацию большинства устройств входит книга рецептов с описанием продуктов и блюд, которые можно приготовить с помощью электрошашлычницы.
Интересные материалы
👉 Лучшие кофеварки и кофемашины 2021 года: на что обратить внимание при выборе
👉 Лучшие винные шкафы 2021 года