Отец девочки, в 9 лет ставшей студенткой МГУ, уверяет, что на питание большой семьи - 2 взрослых, 6 детей и 2 кота - уходит 20 тысяч рублей в месяц. В одном из интервью он рассказывал, что и в каких количествах покупает на эту сумму. А мне стало интересно подсчитать, какой же оказывается дневная калорийность рациона, можно ли назвать такое питание здоровым.
Поехали разбирать!
Мясо. Как правило, мы берем свинину, она существенно дешевле и вкуснее наколотой курицы. В Москве свинину легко найти по 200-250 рублей за кило — Ашан, Спар, Лента. Это окорок, лопатка, поджарка, гуляш, возможны варианты. Мяса нужно много, килограмма 2-3 на день. В среднем — 2,5 в день, 75 в месяц. Выходит где-то 15 тысяч рублей.
Это примерно 300 граммов на человека в день - около 700 калорий, 40-80 граммов полноценного животного белка и около 40 граммов жира. Насыщенного, которого согласно диетическим рекомендациям здорового питания должно быть не более 10% от дневной калорийности - тут явный перебор.
Может, его хотя бы балансируют ненасыщенными жирами из растительных масел, рыбы, орехов?
Масло подсолнечное, сахар, соль. Не знаю, сколько их тратится, подозреваю, что мало. Пусть будет рублей 300 в месяц на все.
Сыры, копченая рыба, сырая рыба. [Сыра] берем целую головку — это килограмм пять-семь, или даже две. Хватает на месяц-два. Горбушу, скумбрию, леща берем при оказии коробками. В коробке килограмм 5. Если рыба есть, она тоже частично заменяет мясо.
При таких расходах масла можно купить литра полтора, исключительно подсолнечного - это по 6 грамм на человека в день, по чайной ложке. Маловато будет! Рыба (5 кг в месяц) - по 20 граммов в день, наберется 1-2 грамма рыбного жира. Омега-3? Не, не слышали, вундеркинды и без этого растут.
Молоко и молочные продукты - бесплатно (по 18 литров в месяц на ребенка до 7 лет). Еще литров 20 докупают, так что на человека приходится примерно по пол-литра в день. Нормально, кальцием семья обеспечена.
Гарниры. Здесь все просто: макароны, рис, картофель, хлеб. Гарниров нужно ещё килограмма 2-3 в день, в среднем.
По содержанию-то углеводов приемлемо, энергетические потребности обеспечиваются, но вот источники неразнообразны. Сытно, рис и картофель покроют потребности в калии, но не калием единым жив человек. Где греча? Где ячмень? Где хоть какое-то разнообразие?
Капуста, морковка, свекла. Тут все просто: 15-20 рублей за килограмм. Даже если их брать по кило в день, это 500 рублей в месяц «лишних».
Плакать захотелось. По рекомендациям ВОЗ овощей и фруктов нужно употреблять по 300-400 граммов в день, на восьмерых Тепляковых это минимум 2,5 кг, а он пишет - хоть по килограмму. Да, фруктов не покупают вовсе, овощами обходятся...
А, еще на всех пачка сушек в день. Это около 50 штук (я пересчитывала, когда вплотную занималась подсчетом калорий!) - по 6 штук в день на человека.
В среднем на человека приходится 1900 калорий в день, 125 граммов белка, 75 г. жиров и 180 г. углеводов - при тотальной нехватке клетчатки и дефиците витаминов и минералов, избытке насыщенных жиров. Это даже с натяжкой нельзя назвать здоровым питанием. Неудивительно, что у Алисы и её матери круги под глазами.
А вообще лично я не очень верю изложенной главой многодетного семейства информации: начиная от того, где он нашел свеклу по 15-20 рублей за кило, и заканчивая "не знаю, сколько масла тратится". Не сходится! Впечатление, будто просто пытается нарисовать картинку под взгляд обывателей: вот мы не куру какую-то едим, а свинину, и рыбу, и сыр, и недорого все это обходится. На самом деле там либо затраты раза в два выше, либо... Смотри на синячки под глазами детей-вундеркиндов, которые в 7 лет ОГЭ сдают, в 9 в самый престижный вуз страны поступают.
PS: я знаю, что у Тепляковых уже седьмой ребенок родился, его не считала, тем более, что на момент откровений Евгения о затратах Тесея еще не было. Мне просто стало интересно - а зачем он делится неправдоподобной информацией? Вы как думаете?
Всегда ваша Нефитоняша!