Гранола многокомпонентный завтрак, смесь из запеченных хлопьев( овсяных , пшеничных, гречневых, рисовых), орехов, сухофруктов, мёда (либо орехового или растительного масла, сиропов- кленового, топинамбура, финикового).
Гранола традиционный завтрак в США, появился ещё в 19 веке, но повсеместно популярным стал недавно, с появлением тренда на здоровое питание.
Гранола идеальный завтрак для людей, следящих за своим здоровьем и фигурой, особенно, если она приготовлена в домашних условиях. На прилавках магазинов часто содержит в своём составе пальмовое масло, сахар, транс-жиры и другие добавки, которые противоречат сути диетического питания. Если же у вас нет времени на готовку и вы предпочитаете приобретать гранолу в магазине, следует обратить внимание, помимо срока годности, на ее состав, количество сахара, наличие отрубей в составе.
Прекрасное сочетание для полезного завтрака представляет собой гранола с натуральным йогуртом и свежими фруктами, ягодами.
Прессованная Гранола в форме батончика прекрасный вариант перекуса в дорогу, для долгой прогулки, она содержит в себе медленные углеводы и выступает источником энергии на весь день.
Калорийность гранолы высока за счёт калорийности составляющих ее продуктов, прежде всего, орехов, мёда, овсяных хлопьев. Сухофрукты менее калорийны. Общая калорийность гранолы примерно 400 ккал на 100 гр.
Снизить калорийность можно заменив овсяные хлопья на гречневые, а мед на кленовый сироп.
Гранола полезна для организма за счёт богатого наполнения витаминами, микро-и макроэлементами, полезными жирами ее составляющих: орехов, сухофруктов, мёда, хлопьев.
Гранола содержит :
- Витамины группы В, К, Е, РР, витамин А и С;
- Кальций, натрий, калий, цинк, железо, фосфор;
- Полиненасыщенные кислоты .
Сделать гранолу полезнее можно, если добавить дополнительные ингредиенты: семена льна, чиа, подсолнечника, тыквы, орехи, свежие ягоды.
Польза гранолы для пищеварения
Гранола источник растворимой и нерастворимой растительной клетчатки. Пищевые волокна благоприятно влияют на работу кишечника: улучшают его проходимость, перистальтику, избавляют от кишечных расстройств, повышенного газообразования, поддерживают целостность слизистых оболочек и снижают вероятность развития рака кишечника.
Продукты с большим количеством клетчатки обладают пониженным гликемическим индексом.
Отличным дополнением к граноле для нормализации работы кишечника являются чернослив и курага.
Польза гранолы для сердечно-сосудистой системы
Гранола полезна для сердечно- сосудистой системы за счёт содержания в ней клетчатки и Омега-3 (содержится в орехах, семенах).
Клетчатка снижает концентрацию вредного холестерина в артериях, что является профилактикой атеросклероза, инсульта, ишемической болезни.
Витамин Е (токоферол) укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает образование тромбов, оказывает антиоксидантное действие.
Способствует похудению
Польза гранолы при похудении объясняется минимальным количеством натрия и холестерина в ней, являющихся основными причинами хронического ожирения.
Клетчатка в граноле притупляет чувство голода, снижает аппетит.
Сложные углеводы в граноле усваиваются очень медленно, что снижает риск переедания.
Гранола источник полезной энергии
Гранола - концентрированный источник энергии за счёт значительного содержания марганца в своём составе, который повышает метаболическую активность организма, придаёт сил, увеличивает работоспособность, принимает участие в работе нервной и репродуктивной системы.
Марганец регулирует уровень глюкозы и корректирует высвобождение инсулина.
Профилактика онкологических заболеваний
Антиоксиданты в составе гранолы (Витамин С и Марганец), заставляют работать иммунную систему, снижают риск образования раковых клеток за счёт устранения свободных радикалов.
Профилактика анемии
Анемия это серьёзное заболевание, вызванное дефицитом железа в крови. Выражается в повышенной утомляемости, головной боли, хронической усталости, депрессии, нарушении когнитивных способностей. Регулярное употребление гранолы является хорошей профилактикой анемии за счёт значительного содержания железа в составляющих ее компонентах.
Польза для кожи и волос
В граноле содержится 20 % суточной нормы витамина Е.
Витамин Е защищает кожу от солнечных ожогов, морщин, улучшает цвет лица, укрепляет волосяные фолликулы
#польза
#гранола
#состав