Главным достоинством заливных пирогов является простота и скорость приготовления. Именно из-за этих качеств, я всё чаще и чаще пеку заливные пироги. Сегодня я хочу поделится с вами рецептом заливного пирога с мясом. Тесто для него мы будем делать на кефире, без добавления масла, что сократит количество ненужных калорий.
Ингредиенты:
Кефир-200мл.
Яйцо куриное-2шт.
Мука пшеничная-130гр.
Сода-1ч.л.
Соль-1/2ч.л.
Начинка:
Фарш мясной-400гр.
Лук репчатый-2шт.
Соль, перец- по вкусу.
Кефир должен быть комнатной температуры.Добавляем в него яйца, соль, соду и хорошо перемешиваем венчиком.
Муку просеиваем и добавляем в яично-кефирную смесь.Хорошо перемешиваем.
Лук режем мелким кубиком и смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем растительным или сливочным маслом форму для запекания.
Выливаем половину теста в форму. Поверх теста выкладываем весь фарш, разравниваем. Затем заливаем второй половиной теста.
Ставим в духовку. Выпекаем 35-40 минут.
Пирог получится очень вкусный, тесто пористое, корочка тоненькая, румяная и начинки много. Приятного аппетита!
Также для этого пирога можно взять и любую другую начинку. Капусту, рис-яйцо, картошку, рыбу. Он всё равно всегда получится очень вкусный!