Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества: Гастрономический символ Нового года – мандарины. Именно они у многих россиян ассоциируются с приближением праздников. Эти фрукты не только поднимают настроение, но и очень полезны. Мандарины являются источником легкоусвояемых углеводов, растительных волокон, органических кислот, витаминов и минералов. Особенно они богаты витамином С, а также содержат витамины группы А, В, Е. Фрукты очень полезны при простудных и воспалительных заболеваниях. Полезными свойствами обладает кожура мандаринов. Она содержит много клетчатки, витаминов и эфирных масел. Её можно добавлять в чай или выпечку. Мандарины не рекомендуется есть только людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Калорийность у мандаринов небольшая – на 100 граммов приходится около 55 килокалорий. Взрослому человеку в день рекомендуется съедать два мандарина, а детям – один. Цитрусовые можно есть людям, сидящим на диете, например один мандарин на второй завтрак и один на полдник