Мои близкие всегда удивлялись:
Как так, все на Новый год набирают и потом сидят на диетах, а ты также со всеми сидишь за столом, всё ешь, но худеешь!?
Новый год всегда ассоциируется с кучей салатов, закусок, алкоголя. Чего только стоит оливье и селёдка под шубой, всякие разные канапе, конфеты. Глаза разбегаются, хочется всего и побольше.
А спустя несколько дней за новогодним столом - на весах + 3-5 кг.
Я решила поделиться своими секретами, как есть всё в праздники и не набирать, а даже и похудеть - у меня действительно стабильно несколько лет минус пара килограмм за Новый год.
Сначала я не понимала, как это происходит, интуитивно, но для вас разобрала свой подход на советы, которые уже опробовали на себе мои близкие.
1. Не сидеть на диетах до Нового года
Да, знаю, многие устраивают себе предновогодний марафон, чтобы можно было побольше себе позволить в праздничную ночь.
Но милые мои, всё работает совершенно иначе. Пока вы скидываете несколько кг перед праздником, вы набираетесь стресса (кортизола) и при первой удобной возможности ваш организм наберёт всё скинутое обратно, да ещё с запасом на вашу посленовогоднюю диету.
Просто расслабьтесь: еда есть каждый день и каждый день вы можете позволить себе всё. Мы ведь говорим не об чревоугодии, не об обжираловке чипсами и булками (хотя иногда и их можно, когда питание сбалансировано). Когда вы знаете, что в любой момент можете себе позволить любую еду, то уже не будете набрасываться даже на новогодний стол.
2. Как есть 31 декабря до стола
Завтрак у меня в этот день обычный.
Я всегда просыпаюсь довольно рано и люблю хорошо позавтракать. Могу по ощущениям сделать завтрак легче в этот день.
В течение дня во время готовки я не перехватываю всё, что плохо лежит: кусочки порезанного сыри или колбасы, пара ложек салата, канапешка и т. д.
Вы и не заметите такими темпами, как перепробуете все блюда и объедитесь.
Просто наслаждайтесь готовкой в кругу близких, почувствуйте новогоднюю атмосферу, включите фоном новогоднюю музыку или фильмы.
А еда гораздо вкуснее будет уже за столом. Будет больше эмоций, торжества.
Но я не голодаю 31: я пью много воды, чая. Если почувствую голод - могу съесть лёгкий салат, попить чай с готовым бутербродиком канапе, перекусить фруктами.
Не советую есть что-то мясное и тяжёлое в течение дня, но и голодными не ходите. Ешьте больше клетчатки, организм вам в этот день скажет спасибо за свежие овощи.
3. Когда уже есть и сколько
У меня в семье часов в 11 вечера все садятся провожать Новый год. Уже начинаем потихоньку пробовать блюда, выпиваем по бокалу шампанского.
Важно: накладывайте себе в тарелку не всё сразу и побольше, а по чуть-чуть. Пробуйте, не торопитесь, ешьте медленно. Стол с боем курантов не оживёт и не убежит.
Заметила такую вещь: кто ест быстро, съедает гораздо больше и сидит потом весь праздник, охает, как он объелся и как ему плохо. При этом шлифует всё напитками и продолжает пихать.
Я же медленно, пробую почти всё, что мне хочется, если чувствую сытость, останавливаюсь.
4. Не обязательно весь стол сметать в новогоднюю ночь
Здорово ведь утром 1 января обнаружить что-то, чего вы ещё не успели исследовать из закусок.
5. Не забывайте о калорийности алкоголя и сладких напитков
Наименее калорийный напиток из алкоголя - это сухое вино и шампанское, но даже так в паре бокалов может быть калорий, как в порции оливье с майонезиком.
В соках и морсах также примерно 50 ккал на 100 мл.
Я, например, обожаю просто воду с лимоном. Без сахара, без всего - и пью её на всех праздниках вместо соков. Это ещё и улучшает пищеварение, помимо уменьшения калорийности.
6. Ставьте на стол свежие овощи
Клетчатка то есть салаты из свежих овощей - просто спасение для вас в праздник. Разбавляейте такими салатами тяжёлые блюда, чтобы не болел живот ну и чтобы меньше съесть.
Есть куча рецептов свежих новогодних салатов - они вкусные.
7. Двигайтесь
Наелись - потанцуйте, погуляйте.
Я обожаю гулять в новогоднюю ночь - покушали, встретили, наговорились и гулять.
Помню, как вытащила папу гулять часа в 2-3 ночи, хотя обычно он в это время вырубался, потому что очень плотно поел, выпил и еле сидел) Так он после прогулки в таком восторге был: подышал, живот растряс, от людей духом праздника ещё больше зарядился.