Привет друзья. Сегодня, поделюсь рецептом творожной выпечки, это очаровательное печенье в виде розочек. Формируются печенье легко, получается красивым и имеет очень нежный вкус.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все продукты для приготовления должна быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника. В тарелку для смешивания добавляю творог, разбиваю одно яйцо, высыпаю сахар, добавляю масло, соль и ванильный сахар.
Сначала продукты перемешиваю вилкой, затем пробиваю всю массу блендером. Пробивать не обязательно, но масса становится гладкой, без комочков и в тесте не будет крупинок творога.
Муку заранее просеяла, высыпаю частями, сверху добавляю разрыхлитель.
Замешиваю тесто лопаткой и как только оно становится более густым продолжаю руками. По консистенции тесто достаточно мягкое и выпечка тоже получится мягкая и нежная.
Тесто разделяю на две части, так будет удобнее с ним работать.
Раскатываю их по очереди в тонкий пласт, толщина пласта примерно 3-4 миллиметра. На раскатанном тесте вырезаю кружки. Диаметр моей формы 6,5 см. Если нет формы, можно нарезать их обычным стаканом.
Кружки складываю по 4 штуки, немного прижимаю пальцами и скатываю их в валик.
Валик разрезаю на две части, из каждого получается два цветка. Края у теста защипываю, чтобы они не разошлась при выпечке. Расправляю у розочек лепестки и выкладываю на противень
Выпекаю цветочки в заранее разогретой духовке до 180 градусов.
Время выпечки примерно 20-22 минуты
Готовые розочки посыпаю сахарной пудрой. У розочек зарумянивается донышко и немного края. Внутри они хорошо пропекаются, при этом тесто остается мягким и нежным. Если вам понравился рецепт, приготовьте себе эту нежную выпечку.
РЕЦЕПТ: 25 шт, Мука ~ 270-280 г, Творог 250 г, Сахар 90 г, Сливочное масло 100 г, Яйцо 1 шт, Разрыхлитель 1ч.л, Ванильный сахар 8 г, Соль по вкусу Выпекать при 180 ° ~ 20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки