На Западе книга педиатра Джейкоба Тейтельбаума и специалиста по детскому питанию Деборы Кеннеди « Как отучить ребенка от сладкого» сразу стала бестселлером. Ученые бьют тревогу: по сравнению с прошлым веком, современные дети едят очень много сахара, причем чуть ли не с пеленок. Поэтому бороться с этим надо начинать как можно раньше. С другой стороны, перегибать палку тоже не следует. Так, специалисты из Государственного университета Луизианы, обследовав более 11 тысяч детей и молодых людей в возрасте от 2 до 18 лет, установили, что употреблявшие сладкое дети на 22% реже впоследствии страдали от лишнего вес. Это объясняется «эффектом запретного плода»: чем строже родители ограничивают употребление сладкого у детей, тем сильнее те мечтают о нем. С возрастом это превращается в настоящую зависимость, из-за которой молодое поколение становится жертвой эпидемии ожирения, начиная «наверстывать упущенное»...