Начнём, пожалуй, с зерна. Его сбор в России в чистом весе в 2021 году составил 120,7 млн тонн, в том числе 75,9 млн тонн пшеницы. Да, здесь мы сделали шаг назад. Ведь по итогам прошлого года урожай зерна составил 133,5 млн тонн, в том числе пшеницы - 85,9 млн тонн. Сбор ржи в 2021 году составил 1,7 млн тонн против 2,4 млн тонн в 2020 года, получается тоже минус. Также меньше мы собрали - ячменя - 18 млн тонн (в 2020 году -20,9 млн тонн), овса - 3,8 млн тонн (в 2020 году - 4,1 млн тонн), риса - 1,074 млн тонн (в 2020 году - 1,142 млн тонн). В плюсе лишь следующие культуры - кукурузы - 14,6 млн тонн (в 2020 году - 13,9 млн тонн), гречихи - 921 тыс. тонн (в 2020 году - 892 тыс. тонн), подсолнечника - 15,5 млн тонн (в 2020 году - 13,3 млн тонн). Производство сахара в РФ в 2021 году увеличилось по сравнению с показателем предыдущего года на 8,3% и составило 5,0073 млн тонн. Сбор сахарной свеклы в 2021 году составил 38,7 млн тонн (в 2020 г. - 33,9 млн тонн). Переработка всей сахарной свеклы